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脂肪酶产生菌Aspergillus niger NJY-1的选育及鉴定

闫丽娟  赵春雷  谢振荣  唐湘华  黄遵锡  
【摘要】:目的:筛选耐高温脂肪酶产生菌株并对其进行18SrDNA鉴定及系统进化树亲缘分析。方法:通过聚乙烯醇橄榄油乳化液方法对所选菌株的粗酶酶学性质进行研究并通过BLAST和MAGE4软件鉴定和聚类分析。结果:从云南省福贡县的榨油作坊土壤中筛选到一株耐高温产酸性脂肪酶的菌株NJY-1,对其粗酶酶学性质进行研究结果表明:该菌株酶促反应的最适作用pH为6.0,pH稳定性为3.0~8.0,最适作用温度为50℃,温度稳定性为35~60℃。该菌株通过18SrDNA鉴定及系统进化树分析,NJY-1与Aspergillus niger具有最紧密的亲缘关系,达到99%。结论:筛选到了1株耐高温脂肪酶产生菌株NJY-1,确定了其粗酶酶学性质和其亲缘关系。

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