收藏本站
收藏 | 投稿 | 手机打开
二维码
手机客户端打开本文

采用超高效液相色谱-串联质谱法准确测定辣条中是否含有5种罂粟碱

容欧  
【摘要】:正辣条是利用面粉添加各种调味料制作而成的,其消费群体主要是青少年和儿童,因此,关于辣条的食品安全必须受到相关部门的监督。随着人们对辣条喜爱程度和安全意识的提高,其是否含有罂粟碱已成为消费者关注的重点。但辣条是一种调味面粉制品,其中添加了多种调味料、色素等,对检测结构造成很大干扰。因此,建立有效的罂粟碱检测方法成为辣条食品检测的重点。本文采用超高效液相色谱-串联质谱法(UPLC-MS/MS)而建立了辣条中罂粟碱含量的分析方法,以期为相关监管部门提供参考。

知网文化
【相似文献】
中国期刊全文数据库 前8条
1 唐黎琼;马媛媛;彭英;赵波;邱会东;;高效液相色谱法检测辣条中喹诺酮类药物的方法[J];食品工业;2020年04期
2 花露;叶平;陆杰;黄银波;马红;王爱霞;;超高效液相色谱-串联质谱法同时测定辣条中的5种罂粟碱[J];中国调味品;2018年08期
3 林海禄;彭雪娇;孙毅;向虹霖;;高效液相色谱法测定辣条中苯并[a]芘的含量[J];东华理工大学学报(自然科学版);2019年03期
4 何旭东;衷明华;;氧弹燃烧——离子色谱法测辣条中氯、亚硝酸根、硝酸根的含量[J];江西化工;2016年03期
5 张小舟;周蕾;;高效液相色谱法测定市售辣条中的苯甲酸和山梨酸[J];现代食品;2020年11期
6 顾佳丽;孟庆如;殷志全;那宁;;辣条中甜味剂含量的测定及与蛋白质的相互作用[J];辽宁化工;2018年11期
7 陆茂林,赵春城,蔡建荣,赵晓联;罂粟碱检测方法进展[J];中国卫生检验杂志;2002年04期
8 刘新才;宗万里;鲁刚;;液相色谱-四级杆串联质谱法测定凉皮汤料中罂粟碱含量[J];许昌学院学报;2018年02期
中国知网广告投放
 快捷付款方式  订购知网充值卡  订购热线  帮助中心
  • 400-819-9993
  • 010-62982499
  • 010-62783978