气相色谱法检测分析婴儿奶粉中反式脂肪酸

【摘要】：反式脂肪酸是一种不饱和脂肪酸,在婴儿奶粉中允许少量存在。本文采用气相色谱法对两份婴儿奶粉样品中反式脂肪酸含量进行测定,测定结果显示两份被检样品中反式脂肪酸含量分别为150.69mg/100g和149.46mg/100g,结果准确。最后证明用此方法检测婴儿奶粉中反式脂肪酸操作简单且可行。

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