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盛暑饮料酸梅汤

李华  
【摘要】:正 夏日,暑气蒸人,心焦口渴,当你在这时能喝上一碗冰镇酸梅汤时,顿觉清泉沁腹,气爽神怡.酸梅,古称“乌梅”,明代医学家李时珍说它:“气味酸,温,平,涩,无毒.”,有“除烦满,安心神” 之功.以梅作汤,历史悠久,元代的史料中,就已有“白梅汤”的记载.白梅和乌梅,都是青梅加工而成,二者皆具酸味.满清入关,酸梅汤成为皇宫夏季冷饮,因此北京流传着“清宫异宝,御

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