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营养健康的植物蛋白饮料

雯竹  
【摘要】:正 目前,以豆奶为主的植物蛋白饮料,因其营养丰富、风味优良、销售饮用方便等特点,已在现代化饮料工业中成为一支独秀。尤其在日本、东南亚等地发展更为迅速。近年来,我国植物蛋白饮料发展也很快,而且在这方面我国的资源相当丰富,因此,重点发展植物蛋白饮料是符合我国国情的多快好省之举。 植物蛋白饮料的营养效用 植物蛋白饮料的主要原料为植物核果类及油料植物的种籽。这些籽仁含有大量脂肪、蛋白质、维生素、矿物质

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