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螺旋藻的开发与应用

陈金娥  
【摘要】:螺旋藻具有丰富而全面的营养,具有极高的医疗保健价值,是一种新型的保健食品,其大规模工业生产具有巨大的社会与经济效益。对螺旋藻在经济社会中开发、生产及应用前景作了较为详细的论述。

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