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关于世界食用蛋白质的供求关系

李志钊  
【摘要】:正 全世界人口不久将达到43亿,在本世纪内可能超过60亿;到21世纪中期,预计将达到一百亿。随着人口的增长,经济的发展,带来了对蛋白质需要量的增加,同时,要求提高动物蛋白质在总蛋白质中的比例。但是,地球的资源是有限的,如何开发新的资源,解决营

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