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牛初乳粉中免疫球蛋白IgG增强免疫力功能的研究

秦兰霞  
【摘要】:本文依据《保健食品功能学评价程序和检验方法》的要求,对市售的一款IgG含量达到10%的牛初乳粉产品进行功能性评价。结果表明,该牛初乳粉产品可明显增强小鼠的迟发型变态反应,提高小鼠的半数溶血值(HC_(50)),增加小鼠的碳廓清功能,增强小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能和NK细胞的活性。由此可见,该牛初乳粉可增强细胞免疫功能、体液免疫功能、单核-巨噬细胞吞噬功能和NK细胞活性,即该牛初乳粉具有增强免疫力功能的作用。

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