收藏本站
收藏 | 投稿 | 手机打开
二维码
手机客户端打开本文

膜分离与醇沉技术纯化猴头菇粗多糖的比较

蔡铭  陈思  骆少磊  杨开  孙培龙  
【摘要】:研究膜分离和醇沉两种技术对猴头菇粗多糖分离效果及其抗氧化活性的影响。以猴头菇子实体为原料,通过热水浸提后分别用醇沉、纳滤、纳滤+醇沉、微滤+纳滤、微滤+纳滤+醇沉5种方法得到猴头菇粗多糖,分别记为A-He P、B-He P、C-He P、D-He P和E-He P。比较5种方法对猴头菇粗多糖的分离纯化效果、理化性质和抗氧化活性的差异。结果表明,微滤+纳滤技术分离纯化效果较好,其粗多糖得率为10.08%,纯度为43.01%,提取液中80.34%的多糖得到保留。经傅里叶变换红外光谱分析,5种工艺处理获得的粗多糖样品均具有典型的吡喃型葡聚糖和β-型糖苷键吸收峰。5种处理获得的粗多糖样品中均含一定量的蛋白质,且B-He P的蛋白质量分数高于C-He P,说明微滤处理可以除去部分蛋白而提高多糖的纯度。还原力、·OH、2,2’-联氮双(3-乙基苯并噻唑啉-6-磺酸)二铵盐阳离子自由基、1,1-二苯基-2-三硝基苯肼自由基清除结果表明,5种粗多糖样品均具有一定的抗氧化能力,且D-He P的抗氧化能力最佳。

知网文化
【相似文献】
中国期刊全文数据库 前17条
1 蔡铭;陈思;骆少磊;杨开;孙培龙;;膜分离与醇沉技术纯化猴头菇粗多糖的比较[J];食品科学;2019年09期
2 朱科学;朱红英;贺书珍;张彦军;谭乐和;马帅;;苦丁茶冬青粗多糖的分离表征及其抗氧化活性研究[J];热带作物学报;2016年10期
3 张先廷;周俊丽;王迎进;;地皮菜粗多糖的抗氧化性研究[J];长治学院学报;2012年05期
4 王彦志;吴苏喜;;油茶籽粗多糖脱蛋白工艺优化[J];粮食科技与经济;2017年04期
5 张宝翠;刘晓鹏;朱玉昌;王应玲;姜宁;;猴头菇的研究进展[J];食品安全质量检测学报;2019年08期
6 张微思;何容;李建英;刘绍雄;邰丽梅;;猴头菇的营养药用价值及产品研究现状[J];食品与发酵科技;2018年01期
7 和法涛;刘光鹏;王娟;朱风涛;赵岩;吕绪强;王白鸥;;猴头菇多糖酸水解工艺的研究[J];中国食品添加剂;2016年03期
8 肖丽霞;于洪涛;胡晓松;马超;葛邦国;吴茂玉;;猴头菇多糖的纯化工艺[J];食品科学;2011年24期
9 张树海;;猴头菇多糖提取及纯化的研究[J];食品研究与开发;2006年11期
10 和法涛;刘光鹏;朱风涛;赵岩;王娟;葛邦国;;猴头菇多糖的水解及其水解物体外抗氧化活性研究[J];食品工业;2016年07期
11 马银鹏;于丽萍;马鸣;韩冰;孔祥辉;;香菇液体培养基优化及其体外抗氧化活性研究[J];食品研究与开发;2017年16期
12 冯源;;猴头菇的营养价值及在食品中的应用研究进展[J];现代农村科技;2019年04期
13 张郁松;;“米邦塔”仙人掌粗多糖除杂及理化性质研究[J];食品科技;2007年01期
14 屈小玄;郑永清;吕远平;;猴头菇多糖脱蛋白方法的比较研究[J];食品科技;2015年09期
15 李鑫鑫;王一棠;陈琛;刘祥;郑红星;张小莺;;12种植物粗多糖的体外抗肥胖及抗氧化活性研究[J];食品科技;2018年02期
16 孔凡利;张名位;于淑娟;池建伟;魏振承;张雁;张瑞芬;;荔枝粗多糖脱蛋白方法的研究[J];食品科技;2008年10期
17 史振霞;时晓雨;刘向策;;猴头菇草莓复合饮料的工艺研究[J];廊坊师范学院学报(自然科学版);2018年02期
中国重要会议论文全文数据库 前2条
1 杨川;张蓝艺;杨静峰;;扇贝内脏粗多糖中重金属镉脱除的研究[A];中国食品科学技术学会第十一届年会论文摘要集[C];2014年
2 刘金金;黄晓君;聂少平;;膜分离技术在猴头菇多糖分离纯化中的应用[A];中国食品科学技术学会第十五届年会论文摘要集[C];2018年
中国博士学位论文全文数据库 前1条
1 伍芳芳;猴头菇多糖的结构表征、免疫调节活性及其机理研究[D];华南理工大学;2018年
中国硕士学位论文全文数据库 前10条
1 谢月英;鲊海椒中具有抗氧化活性多糖的分离纯化及多糖结构特性初步研究[D];西南大学;2018年
2 黄越;猴头菇抗氧化活性成分的分离纯化及结构鉴定研究[D];华南理工大学;2018年
3 韩兴鹏;干燥方式对猴头菇品质及抗氧化活性的影响[D];东北林业大学;2018年
4 余鑫;鲍鱼脏器粗多糖的提取工艺及降血脂活性研究[D];福建农林大学;2012年
5 杨川;鲍鱼性腺粗多糖中重金属的脱除研究[D];大连工业大学;2015年
6 罗晓航;PEF结合酶法提取鲍鱼脏器粗多糖及其抗氧化活性研究[D];福建农林大学;2012年
7 韩莹;紫贻贝粗多糖的制备及配方食品的开发[D];浙江海洋大学;2017年
8 黄月娥;鲍鱼脏器粗多糖对糖尿病小鼠生理功能的影响[D];福建农林大学;2013年
9 郭晓蕾;羊肚菌发酵液及其胞外多糖的分析与研究[D];吉林大学;2016年
10 郭亚娟;不同干制方式对荔枝果干品质及其粗多糖理化特性的影响[D];华中农业大学;2013年
中国知网广告投放
 快捷付款方式  订购知网充值卡  订购热线  帮助中心
  • 400-819-9993
  • 010-62982499
  • 010-62783978