亚硝酸盐致癌吗?

【摘要】： <正>根据美国食品、医药局负责人和美国农业部部长助理的一分报告书,美国参议院于1980年8月19日曾摘要地发表了关于Newberne的亚硝酸盐研究的再调查报告。根据这项再调查报告,可以廓清前次美国麻省理工学院(MIT)报导的“亚硝酸盐能使

下载App查看全文

下载全文更多同类文献个人查重>>智能排版>>

PDF全文下载

CAJ全文下载

(如何获取全文？欢迎：购买知网充值卡、在线充值、在线咨询)

CAJViewer阅读器支持CAJ、PDF文件格式，AdobeReader仅支持PDF格式

	【相似文献】
	【相似文献】

中国期刊全文数据库

前20条

1	邱贺媛,曾宪锋;漂烫处理对两种蔬菜中硝酸盐亚硝酸盐及VC含量的影响[J];农产品加工(学刊);2005年02期
2	李书华;陈封政;;鲜姜、煮姜、泡姜中VC、硝酸盐、亚硝酸盐的含量测定[J];食品科学;2006年10期
3	李书华;陈封政;谯晓莉;;鲜姜、煮姜、泡姜中itVC、硝酸盐、亚硝酸盐含量的测定[J];江苏调味副食品;2006年05期
4	李书华;蒲彪;谯晓莉;;鲜姜、煮姜、泡姜中Vc、硝酸盐、亚硝酸盐含量测定[J];四川食品与发酵;2006年04期
5	帕丽;田青;;肉类食品亚硝酸盐含量测定中应注意的问题[J];计量与测试技术;2008年02期
6	常青;常霞;;大葱清除亚硝酸盐影响因素的研究[J];食品工业科技;2008年06期
7	王红霞;张稳婵;;樱桃汁消除亚硝酸盐的研究[J];安徽农业科学;2009年05期
8	陈艳;施云钗;;几种潮汕凉果中亚硝酸盐和硝酸盐含量的测定[J];山东化工;2010年08期
9	方素珍;陈春祝;苏晓鹏;;离子色谱法测定肉制品中的硝酸盐及亚硝酸盐[J];中国卫生检验杂志;2011年03期
10	王效唐;;亚硝酸盐对啤酒酵母的损害[J];酿酒;1980年02期
11	;蔬菜防癌[J];现代农业;1985年09期
12	王资洵;张宗岩;;牛乳中NO_3~-、NO_2~-快速定性分析[J];中国乳品工业;1989年02期
13	刘书亮;浅述肉类中的亚硝酸盐问题[J];肉品卫生;1998年04期
14	赵立东;肉制品中亚硝酸盐测定方法的改进[J];城市质量监督;1999年01期
15	唐爱明,夏延斌;乳酸菌降解猪血培养基中亚硝酸盐的研究[J];肉类工业;2004年05期
16	孙震;钱和;蒋将;;蔬菜中硝酸盐与亚硝酸盐检测方法的研究进展[J];食品与机械;2006年05期
17	郝桂霞;杨晓斌;;潮州酱腌菜中硝酸盐及亚硝酸盐含量的测定[J];现代食品科技;2007年07期
18	王晓红;叶碧寸;;七种野菜硝酸盐和V_C含量的研究[J];食品研究与开发;2007年09期
19	陈国亮;厉志玉;汪志华;;超声萃取反相离子对高效液相色谱法测定食品中亚硝酸盐和硝酸盐含量[J];中国卫生检验杂志;2007年12期
20	吕玉琼;陈裕华;叶宝英;曾惠芳;;改进镉柱分光光度法测定奶制品中硝酸盐及亚硝酸盐[J];中国卫生检验杂志;2008年02期

中国重要会议论文全文数据库

前10条

1	罗华;彭明权;张晓东;石嘉;;一起误食亚硝酸盐引起食物中毒的调查报告[A];重庆市预防医学会2010年论文集[C];2011年
2	贾丽;;离子色谱法测定蔬菜中NO_3~-和NO_2~-[A];第11届全国离子色谱学术报告会论文集[C];2006年
3	张书芳;陈本懋;苗健;关连;;中华猕猴桃浓缩汁贮存过程中维生素C含量及亚硝酸盐清除作用的研究[A];中国营养学会营养与肿瘤学术会议论文摘要汇编[C];1990年
4	徐霞;应兴华;;离子色谱法同时测定蔬菜中亚硝酸盐与硝酸盐[A];第11届全国离子色谱学术报告会论文集[C];2006年
5	李健;潘秋月;孙婷;刘涛;;蔬菜中硝酸盐和亚硝酸盐的快速检测新技术[A];中国食品科学技术学会第五届年会暨第四届东西方食品业高层论坛论文摘要集[C];2007年
6	武和平;;气相色谱测定食品中亚硝酸盐方法[A];首届中国中西部地区色谱学术交流会暨仪器展览会论文集[C];2006年
7	于娟;苏耀东;郭琴;;硫胺素间接荧光法测定亚硝酸盐[A];上海市化学化工学会2006年度学术年会论文摘要集[C];2006年
8	陈健初;叶兴乾;董绍华;陈礼义;;雪里蕻菜腌制过程中亚硝酸盐的生成规律[A];中国园艺学会首届青年学术讨论会论文集[C];1994年
9	沈文华;王锡洪;;茶多酚复合食品添加剂研究与应用[A];第十届中国科协年会论文集（四）[C];2008年
10	禹利君;刘仲华;张慧;黄清平;陈诗文;;茶叶腌制过程中亚硝酸盐及氨基酸含量的动态变化分析[A];湖南省茶叶学会2007年学术年会论文集[C];2007年

中国博士学位论文全文数据库

前8条

1	何玲;浆水芹菜营养功能成分与亚硝酸盐变化规律及加工机理研究[D];西北农林科技大学;2007年
2	宋鹏;微生物发酵降低卷烟烟气中有害成分及提高卷烟质量的研究[D];西北大学;2008年
3	宋永;肉中亚硝酸钠含量的预测及干腌肉品风味反应模型的研究[D];中国农业大学;2005年
4	王海燕;湖南腊肉源产香葡萄球菌的筛选、鉴定及其产香机理研究[D];中国农业大学;2005年
5	王兴华;食品安全快速检测仪器的研制及其应用[D];吉林大学;2006年
6	杨伟祖;降低卷烟主要有害成份的研究[D];昆明理工大学;2005年
7	孙宝忠;干腌牛肉加工过程中微生物变化、作用及机理[D];中国农业大学;2005年
8	林玉海;绿茶提取物和亚硝酸钠对Pepperoni氧化和品质的影响[D];南京农业大学;2011年

中国硕士学位论文全文数据库

前10条

1	王耀;亚临界水萃取样品预处理技术及其在食品分析中的应用[D];华中科技大学;2006年
2	管世敏;降解亚硝酸盐乳酸菌的分离筛选及其在泡菜发酵中的应用研究[D];上海师范大学;2009年
3	姜薇薇;控制蔬菜发酵制品中亚硝酸盐含量的研究[D];山东轻工业学院;2011年
4	郭江锋;湖北省几种食品抽样检测及泡菜中亚硝酸盐变化规律的研究[D];武汉工业学院;2012年
5	艾颖超;硝酸盐、亚硝酸盐在鲈鱼贮藏加工过程中含量变化研究及其抑菌替代方法探讨[D];浙江工商大学;2013年
6	李艳灵;安徽省淮北市熟肉制品中亚硝酸盐含量调查研究[D];安徽医科大学;2010年
7	谭帼馨;蔬菜和肉类亚硝酸盐的测定研究及其在贮藏中的变化[D];广东工业大学;2001年
8	张娜;低盐度腌腊鱼生产中几个安全指标的变化及评价[D];华中农业大学;2010年
9	孙威;叶类蔬菜贮存过程中硝酸盐和亚硝酸盐的含量研究[D];东北师范大学;2006年
10	唐爱明;乳酸菌降解肉制品中亚硝酸盐机理及菌株筛选研究[D];湖南农业大学;2004年

中国重要报纸全文数据库

前10条

1	中国农业科学院蔬菜花卉研究所张德纯;去除菜上的农药残留[N];健康报;2010年
2	王朝;酷暑天慎食咸鱼[N];中国中医药报;2009年
3	张士泉张路;脱水藕干的加工技巧[N];河北科技报;2008年
4	记者　郭秀玉;避免缺碘引发“大脖子病”[N];珠海特区报;2006年
5	记者屈凌燕　章苒王怿文;浙抽查发现,血燕亚硝酸盐严重超标[N];新华每日电讯;2011年
6	本报记者李颖;亚硝酸盐：藏身于美味中的致命诱惑[N];科技日报;2011年
7	记者吴洣麓;吃炸鸡为何丧命?[N];北京科技报;2011年
8	记者马晓华;燕窝被检出亚硝酸盐超标流入中国渠道不明[N];第一财经日报;2011年
9	;红曲色素及其在肉制品中的应用[N];中国畜牧兽医报;2007年
10	王秀春;过节提防食物中毒[N];中国中医药报;2008年

	快捷付款方式		订购知网充值卡	订购热线	帮助中心
	微信支付支付宝银行卡	知网卡在线购卡更多>>	免费送卡上门银行汇款购卡邮局汇款购卡	400-819-9993 010-62982499 010-62783978	常见问题在线咨询阅读器下载	充值中心知网卡新手指南