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酸乳酪中的乳酸菌作用

张瑞霖  
【摘要】:正有人说酸乳的最初食用的是巴尔干半岛的牧羊人,还有的人说是土耳其的游牧人。实际上食用类似酸乳酪的发酵乳早在世界各地就有过。例如在埃及有叫做Leben,在

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7 记者 杨琳琳;酸奶生产运输凸现监管难题?[N];民营经济报;2006年
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