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三峡库区乌皮香核桃隔膜皂苷提取及抗氧化测定

陈林  王兆丹  曲留柱  金小勇  王小玉  
【摘要】:本实验采用超声波法,响应面设计提取三峡库区特产核桃隔膜皂苷。结果显示核桃隔膜中皂苷提取的最佳提取工艺参数为:提取功率300 W,提取时间为96 s,料液比为1∶33(g/m L),皂苷的提取得率为5.98%。通过DPPH,ABTS法对核桃隔膜皂苷提取物进行抗氧化实验,表明皂苷提取物对自由基清除效果明显,有较强的抗氧化活性。

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