收藏本站
收藏 | 投稿 | 手机打开
二维码
手机客户端打开本文

籽瓜多糖的超声波辅助提取工艺、分子量和抗氧化活性研究

宋珅  刘琴  殷振雄  赵保堂  张继  
【摘要】:采用超声波辅助萃取技术从籽瓜中提取籽瓜多糖(SWP),在单因素实验基础上进行响应面实验,对影响籽瓜多糖得率的提取时间、提取温度和料液比三个因素进行优化,结果显示:最优工艺参数为超声时间85min、温度49℃、料液比1∶1.7(g/mL),多糖得率为4.128%。采用体积排阻色谱-光散射联用测得籽瓜多糖的分子量为Mn=1.089×106g/mol。通过测定籽瓜多糖对自由基的清除率,结果显示:在浓度为0.01~0.32mg/mL对DPPH自由基的清除作用明显高于VC,可达到68%;在浓度为5mg/mL时,对羟基(·OH)自由基的清除率达到75.35%;而对超氧阴离子(O2-·),在浓度为5mg/mL时,清除率达到50%,表明籽瓜多糖具有较强的自由基清除作用,可作为潜在天然抗氧化剂应用于食品和医药工业中。

知网文化
【相似文献】
中国期刊全文数据库 前20条
1 王立娟;;超声波辅助提取紫丁香叶叶绿素的工艺[J];农业工程学报;2009年S1期
2 许晖;孙兰萍;李善菊;张斌;;超声波辅助提取亚麻籽油的工艺条件优化[J];中国粮油学报;2009年07期
3 周倩;范成钢;聂芸;屈晓清;丁之恩;;超声波辅助提取油茶籽油工艺条件研究[J];中国粮油学报;2011年05期
4 李加兴;孙金玉;刘飞;陈双平;王小勇;;超声波辅助提取猕猴桃籽油的工艺优化[J];中国油脂;2010年08期
5 陈琳,伍■贤;■酸酯类对食用油脂的抗氧化活性研究[J];食品科学;1998年03期
6 程超;山苍子油的抗氧化作用[J];食品研究与开发;2005年04期
7 王娣;许晖;;超临界CO_2萃取百里香精油及其萃取物抗氧化活性研究[J];食品科学;2008年01期
8 张娜;康虞玲;杨更亮;王丽娟;;超声辅助提取绿茶中茶色素的工艺研究[J];河北农业大学学报;2010年01期
9 陈芹芹;李淑燕;杨阳;胡雪芳;姜莎;李珊;倪元颖;;响应面法优化超声波辅助提取苹果籽油的工艺研究[J];中国粮油学报;2010年05期
10 余奕珂;白雪芳;杜昱光;;可溶性酵母葡聚糖的制备及其活性研究[J];中国生化药物杂志;2010年04期
11 潘卫仓;;茶多酚的功效及提取工艺研究进展[J];甘肃科技;2011年15期
12 刘承颖;王维民;;半叶马尾藻中岩藻聚糖硫酸酯的提取纯化及抗氧化研究[J];食品研究与开发;2008年11期
13 田江惠;麻成金;黄群;黄伟;车科;;葵花籽绿原酸超声波辅助提取研究[J];食品与发酵科技;2009年01期
14 周胜男;陆宁;;马铃薯中多酚类物质提取方法的研究[J];食品工业科技;2009年09期
15 朱松;张海波;王洪新;陈尚卫;戴军;;废次烟叶中茄尼醇的提取纯化工艺研究[J];安徽农业科学;2011年21期
16 郭德建;仲小青;汪程远;陈舜宏;余海虎;;五种常用香料的抗氧化活性研究[J];食品科学;2007年12期
17 林金莺;曾庆孝;安琪;赖建平;;超声波辅助碱法提取火麻仁蛋白的研究[J];粮油加工;2009年02期
18 叶明;许庆平;陈晓;梁一华;孙汉巨;;LachnumYM-223产黑色素发酵及其黑色素抗氧化活性研究[J];食品科学;2009年17期
19 李超;王卫东;郑义;范东梅;谢鑫陟;;响应曲面法优化原花青素的超声提取工艺研究[J];粮油加工;2009年11期
20 高海宁;李彩霞;张勇;张洪涛;卢永凯;;唐古特白刺果浆中原花青素提取工艺及抗氧化性研究[J];食品工业科技;2010年10期
中国重要会议论文全文数据库 前10条
1 黄恺婷;王根女;;微波提取紫苏叶中酚类成分的工艺研究[A];“亚运食品安全与广东食品产业创新发展”学术研讨会暨2009年广东省食品学会年会论文集[C];2009年
2 张志英;;高效凝胶色谱法测定蛋白泡沫灭火剂的分子量及分布[A];天津市第五次色谱学术交流会论文集[C];1987年
3 苏远波;李清彪;黄加乐;姚传义;卢英华;洪金庆;绍文尧;;芳樟树叶乙醇提取物的抗菌与抗氧化作用[A];第三届全国化学工程与生物化工年会论文摘要集(下)[C];2006年
4 王淑华;许松林;应安国;;海狗油功效成分的分子蒸馏分离研究[A];第一届全国化学工程与生物化工年会论文摘要集(下)[C];2004年
5 韩扬;王昌涛;董银卯;李坤远;;碱提法提取燕麦麸皮蛋白工艺条件的优化[A];第七届中国化妆品学术研讨会论文集[C];2008年
6 曹旭;徐志南;;重组大肠杆菌生产-聚谷氨酸[A];第三届全国化学工程与生物化工年会论文摘要集(上)[C];2006年
7 黄俊;栾兴社;王世立;;一种微生物多糖絮凝剂的制备及组成分析[A];华东六省一市生物化学与分子生物学会2008年学术交流会论文摘要汇编[C];2008年
8 罗曼;徐立仁;关怡新;姚善泾;;重组二硫键异构酶的纯化及其协助蛋白质重折叠研究[A];第三届全国化学工程与生物化工年会论文摘要集(上)[C];2006年
9 陈建平;苏健裕;陈玲;李琳;;梅片树叶挥发油的抗氧化活性研究[A];2010年中国农业工程学会农产品加工及贮藏工程分会学术年会暨华南地区农产品加工产学研研讨会论文摘要集[C];2010年
10 阮红;;γ-聚谷氨酸高效工程菌株的构建和代谢调整[A];浙江省生物化学与分子生物学学术交流会论文集[C];2005年
中国博士学位论文全文数据库 前10条
1 张莹;迷迭香抗氧化剂的高效分离与抗氧化活性研究[D];东北林业大学;2008年
2 黄文;白果活性蛋白的分离、纯化、结构及其生物活性研究[D];华中农业大学;2002年
3 刘俊;多粘类芽孢杆菌胞外多糖的发酵条件、结构、化学修饰及其抗氧化活性的研究[D];南京农业大学;2010年
4 潘牧;脱皮冷榨菜籽粕中菜籽蛋白的制备及其性质的研究[D];合肥工业大学;2009年
5 章绍兵;水酶法从油菜籽中提取油和生物活性肽的研究[D];江南大学;2008年
6 江利华;水酶法提取花生油和水解蛋白的中试工艺及花生ACE抑制肽的研究[D];江南大学;2010年
7 李艳红;鹰嘴豆蛋白酶解物的制备及其抗氧化肽的研究[D];江南大学;2008年
8 张友维;枯草芽孢杆菌发酵花生粕制备抗氧化肽的研究[D];江南大学;2012年
9 杨学娟;纳豆芽孢杆菌固体发酵低温豆粕的功能活性及机制研究[D];江苏大学;2013年
10 柯跃虎;高硬度丙烯酸阳极电泳涂料合成及固化特性研究[D];华南理工大学;2004年
中国硕士学位论文全文数据库 前10条
1 翟婷;迷迭香中迷迭香酸的提取及提取物活性测定的研究[D];广西大学;2008年
2 张志英;山茶油抗氧化防辐射活性成分及其机理的研究[D];浙江大学;2006年
3 朱靖蓉;葡萄籽原花青素的分离提纯及抗氧化性研究[D];新疆农业大学;2007年
4 姚钰蓉;紫甘薯花青素的提取纯化、稳定性及抗氧化活性研究[D];河北农业大学;2009年
5 刘平;板栗壳棕色素提取、纯化及抗氧化性的研究[D];武汉工业学院;2008年
6 王徐卿;油茶籽饼多酚类抗氧化活性物质的研究[D];西北农林科技大学;2007年
7 何运燕;龙眼核酚类物质的提取分离及其抗氧化活性研究[D];暨南大学;2008年
8 李雨哲;马氏珍珠贝糖蛋白提取纯化及其抗氧化活性的研究[D];华南理工大学;2011年
9 柳杰;花生粕抗氧化肽的研究[D];江南大学;2010年
10 张婷;山核桃青衣多糖的提取分离、结构和活性研究[D];浙江工商大学;2008年
中国重要报纸全文数据库 前8条
1 范悠然;乳酸链球菌素——天然食品防腐剂与食品品质改良剂[N];中国食品质量报;2006年
2 刘国信;茶叶抗氧化剂抗氧化能力强[N];中国化工报;2002年
3 郭流;茶中天然抗氧化剂的制取和应用[N];中国食品质量报;2003年
4 华文;开发茶多酚 应用前景好[N];中国中医药报;2004年
5 莫琳;上海物竞推出阳图PS版专用感光树脂[N];中国包装报;2006年
6 朱天社;转移涂料的研究[N];中国包装报;2004年
7 健鹰;低聚壳聚糖功能性质及应用[N];中国食品质量报;2003年
8 实习记者 刘文娟;“绿色”叶面清洁剂面市[N];中国花卉报;2008年
中国知网广告投放
 快捷付款方式  订购知网充值卡  订购热线  帮助中心
  • 400-819-9993
  • 010-62982499
  • 010-62783978