收藏本站
收藏 | 投稿 | 手机打开
二维码
手机客户端打开本文

海带多酚制备及其对南美白对虾保鲜效果的研究

王亮  曾名湧  董士远  刘尊英  杨会成  
【摘要】:采用超声波、微波复合浸提的方法预处理海带,制备具有抗菌活性的海带多酚。选取五因素(料液比、乙醇浓度、浸提温度、浸提次数、浸提时间)四水平的正交实验,以海带多酚提取率为评价标准,对海带多酚的提取工艺进行优化,并初步分析了海带多酚对南美白对虾的保鲜效果。结果表明:料液比1∶7(匀浆∶乙醇),乙醇浓度85%,浸提温度70℃,浸提次数2次,浸提时间4h为最佳提取工艺条件,其提取率可达0.4050%。0.2g/L的海带多酚可有效地延缓南美白对虾pH的升高,抑制其细菌总数和TVB-N值的增加,保持较好的感官质量。与对照组相比,应用海带多酚可延长南美白对虾货架期48h,使其保鲜期达到144h以上(-1.2±0.2℃)。

知网文化
【相似文献】
中国期刊全文数据库 前20条
1 陈传福;张培正;;两种不同提取熟地黄多糖工艺研究[J];中国食物与营养;2008年11期
2 王文平;郭祀远;李琳;王明力;梁桂娟;;野木瓜中多糖提取工艺研究[J];食品科技;2007年01期
3 余荣珍;邵颖;王琴;;信阳毛尖废弃物中黄酮类化合物的提取工艺[J];湖北农业科学;2009年11期
4 王欣;徐固华;;诸葛菜蛋白提取工艺研究[J];安徽农业科学;2009年19期
5 张泽庆;张静;;防风多糖提取工艺的研究[J];陕西农业科学;2007年03期
6 万国翔;石磊;雷立志;贺新良;;白芨胶间歇式提取工艺条件的探讨[J];化工中间体;2008年02期
7 姜贵全;方桂珍;;地榆根中总黄酮的提取工艺[J];东北林业大学学报;2007年01期
8 毛清黎;杨新河;徐炜;毛雅慧;;绿茶儿茶素提取工艺条件的优化[J];食品与机械;2009年06期
9 菲鲁热·艾尼瓦尔;汗泥沙·肉孜;帕提古丽·马合木提;;新疆红果桑果实总生物碱的提取工艺研究[J];食品科学;2009年22期
10 邓辉;孙蕴;;红枣多糖提取工艺的研究[J];宿州学院学报;2010年02期
11 库尔班尼沙·买提卡思木;穆拉丁·库热西;阿不都拉·阿巴斯;;苘麻总黄酮提取工艺的研究[J];食品科学;2008年06期
12 刘春风;;荠菜中总生物碱提取工艺研究[J];化学工业与工程;2011年03期
13 温拥军;兰立新;;响应曲面法优化菌丝体中红曲色素的提取条件[J];氨基酸和生物资源;2011年02期
14 栗红瑜,马晓凤,刘森,边俊生,许光映;裸燕麦麸中β-葡聚糖提取工艺的优化[J];农产品加工(学刊);2005年05期
15 舒晓燕;刘慧;梁静;黄兵;侯大斌;;川附子粗多糖提取工艺的研究[J];中药材;2006年12期
16 郑仕宏;任费燕;周文化;张海德;普义鑫;李忠海;;槟榔生物酚提取工艺条件的研究[J];食品科技;2010年10期
17 刘旭辉;姚丽;覃勇荣;刘宗琼;余春华;;豆梨多糖提取工艺条件的初步研究[J];食品科技;2011年03期
18 高洁,周祖基,马良进,杨毅;正交试验对喜树碱提取工艺的筛选研究[J];江西林业科技;2005年04期
19 傅海珍,贾晓斌,杨中林,夏国华,辛淮生;胃痛立应软胶囊制备中二氧化碳超临界流体萃取后的提取工艺研究[J];时珍国医国药;2005年12期
20 吴宇宽;刘章武;;红枣红色素提取方法的优化研究[J];现代食品科技;2008年03期
中国重要会议论文全文数据库 前10条
1 赵玉;徐雅琴;崔崇士;;超声波协同复合酶法提取南瓜多糖最佳条件的研究[A];中国园艺学会南瓜分会西南地区南瓜产业化发展研讨会暨第三届会员代表大会论文集[C];2009年
2 赵玉;徐雅琴;崔崇士;;超声波协同复合酶法提取南瓜多糖最佳条件的研究[A];中国园艺学会南瓜分会学术研讨会论文摘要集——纪念中国园艺学会南瓜分会成立十周年、祝贺第四届国际瓜类作物学术大会在中国召开[C];2009年
3 刘晓庚;陈梅梅;谢宝平;;从山苍子中提取柠檬醛及柠檬醛的测定研究[A];2000年中国香料香精学术研讨会论文集[C];2000年
4 王薇;韩鲁佳;;玉米蛋白粉中叶黄素提取及皂化工艺的研究[A];农业工程科技创新与建设现代农业——2005年中国农业工程学会学术年会论文集第四分册[C];2005年
5 邓淑琴;徐丽;生庆海;郭顺堂;;预处理方式对牛初乳中免疫球蛋白提取率及活性影响的研究[A];中国食品科学技术学会第五届年会暨第四届东西方食品业高层论坛论文摘要集[C];2007年
6 陈彪;蒋其彪;;隔膜压滤工艺在甘草流浸膏生产上的应用研究[A];2008年成渝药学学术年会论文集[C];2008年
7 王中磊;段赟;沈少波;郝叙帆;赵团;郭占成;;氯化法从包头铁矿尾矿中提取铌和稀土的研究[A];2008年全国冶金物理化学学术会议专辑(上册)[C];2008年
8 丁文武;王晓君;王维香;;酶法提取川芎多糖的研究[A];2007年全国生化与生物技术药物学术年会论文集[C];2007年
9 邹瑶;齐桂年;王绍梅;;应用二次回归正交旋转组合设计优化茉莉花渣多糖提取工艺[A];经济发展方式转变与自主创新——第十二届中国科学技术协会年会(第二卷)[C];2010年
10 吴霞;罗容;陈晨;唐玉洁;刘琛;;阿里红总多糖超声法提取工艺条件优化[A];2010年中国药学大会暨第十届中国药师周论文集[C];2010年
中国博士学位论文全文数据库 前10条
1 蹇华丽;红法夫酵母酶法破壁提取虾青素及其β-环糊精包合的研究[D];华南理工大学;2005年
2 程坷伟;甘薯淀粉生产废液中糖蛋白的提取及其生物活性和结构的研究[D];江南大学;2005年
3 杜晓;落叶松原花色素的分级及精细化利用研究[D];四川大学;2006年
4 汪文俊;红法夫酵母发酵生产虾青素及其代谢调控研究[D];华中科技大学;2006年
5 张珉;皱皮柑果皮中黄酮类化合物的提取、纯化及分离鉴定[D];湖南农业大学;2009年
6 林伟锋;可控酶解从海洋鱼蛋白中制备生物活性肽的研究[D];华南理工大学;2003年
7 罗娅君;大叶金花草化学成分的研究[D];四川大学;2006年
8 邓红;文冠果种仁品质及其油脂和蛋白质资源利用研究[D];陕西师范大学;2011年
9 闫琳娜;松针落叶总黄酮的提取、纯化及抗氧化性能分析[D];吉林大学;2009年
10 王金宇;鹿茸活性成分的提取及一种新型微胶囊的制备[D];天津大学;2006年
中国硕士学位论文全文数据库 前10条
1 姜军;山药多糖的分离纯化及其化学结构的初步研究[D];扬州大学;2007年
2 李郁;甘薯可溶性蛋白的提取、纯化及胰蛋白酶抑制剂活性的研究[D];新疆农业大学;2007年
3 彭庆华;离子液体的合成及其在去氢枞酸改性中的应用研究[D];广西大学;2008年
4 田娟;从粉煤灰中提取多种微细氧化物的研究[D];贵州大学;2008年
5 覃引;天麻素纳米脂质体和纳米微球的制备研究[D];贵州大学;2008年
6 祁业明;酵母葡聚糖的研制[D];天津科技大学;2008年
7 李云志;元宝枫叶黄酮提取、纯化、分离与结构鉴定的研究[D];四川大学;2005年
8 王龙;牛膝甾酮类成分的提取分离和胆碱酯酶抑制作用研究[D];重庆大学;2005年
9 张志信;三七茎叶中黄酮类化合物初步研究[D];重庆大学;2005年
10 李明;生姜中止哎有效成分的提取及其微胶囊化[D];南昌大学;2005年
中国重要报纸全文数据库 前10条
1 吴晓川;微波能提高金银花有效成分的提取率[N];中国医药报;2002年
2 记者 李仲宏;新工艺提取红景天苷[N];阿坝日报;2008年
3 赵兵;循环超声提取技术应用潜力凸显[N];中国医药报;2006年
4 王宏磊;中药苷类有效成分提取 辅料、工艺各不同[N];中国医药报;2006年
5 徐惠喜;巴利克力邀中国科学家提供采银技术[N];经济日报;2008年
6 牛金辉;大芸深加工技术开发获突破[N];新疆科技报(汉);2008年
7 通讯员 魏忠民 张娜 谢万里;企研合作盛开“科技花”[N];现代物流报;2009年
8 本报记者 沈静;建收绒网络确保羊绒质量[N];中国纺织报;2007年
9 ;中兽药原料加工新技术[N];中国畜牧兽医报;2008年
10 傅荣杰冯怡;天然产物微波萃取异军突起[N];中国医药报;2007年
 快捷付款方式  订购知网充值卡  订购热线  帮助中心
  • 400-819-9993
  • 010-62982499
  • 010-62783978