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夏令名果杨梅加工技艺

丁湖广  
【摘要】:正 “端阳节酸梅红似血”。杨梅,又名珠红,《本草纲目》记载:因其形似水杨,味如梅故名。杨梅初夏登场,端阳佳节红熟,甜酸适度,风味极佳,是夏令名果。其果实含有丰富的糖份,维生素丙及抗坏血酸。除鲜果食用外,可加

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