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新型流态化食品速冻机内风道流场的数值模拟

梁亚星  陶乐仁  郑志皋  
【摘要】:对液氮喷雾式流态化食品速冻机风道内的流场进行了数值计算。分析了不同的流道模型、不同的进口风速和导流板的有无以及个数、相对位置和曲率半径对内部流场和出口截面风速均匀性的影响。通过对各种模型的分析计算,为该装置风道内的气流组织的优化设计以及可靠性提供了研究依据。

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