忌吃肥肉未必好

【摘要】： <正> 猪肥肉脂肪含量高,是动物性脂肪,饱和脂肪酸含量也比植物油含量多,就因为这点,不少人不敢吃肥猪肉。从营养平衡角度看,这未必好。日本大坂学饭野夫教授指出:"只吃动物瘦肉部分,从健脑角度看并不适宜。"应当吃些肥肉。脂肪能贮存能量和释放能量。每克脂肪在体内氧化可释放36.9千焦热量,是等量蛋白质和

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前20条

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4	陈辰 ,黄炳继 ,郭建宇;瓜果入馔飘清香[J];中国食品;2005年14期
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14	谢柏樟;胆固醇的功过[J];中国食品;1981年01期
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17	;远离油炸食品的另一个理由[J];科学健身(健美先生);2010年01期
18	宁在兰;;蛋与胆固醇[J];美食;2005年02期
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前10条

1	;放心大胆吃鸡蛋[N];中国食品质量报;2000年
2	隋敏;红烧肉怎么吃有营养[N];医药养生保健报;2008年
3	阎书春;山羊肉、绵羊肉有区别[N];医药养生保健报;2006年
4	吴国隆;对鸡蛋的误解[N];中国食品质量报;2003年
5	田野;吃鱿鱼不发胖吃墨鱼能滋补[N];威海日报;2008年
6	高梦;怎样吃菜有营养[N];中华合作时报;2002年
7	吴诚;能降脂肪的食品[N];大众科技报;2002年
8	解放军总医院营养科　薛长勇;动物内脏好吃但要少吃[N];健康时报;2003年
9	辛鸿钧;欧洲有三大滋补菜[N];健康时报;2008年
10	;吃植物油应避免四个误区[N];大众科技报;2008年

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