欧洲食品新配料新技术

【摘要】：正第十二届欧洲食品配料展览会上评出了最具革新意义的配料和技术。其获奖者如下:一、比利时的高性能菊糖该糖系用热水从菊苣根中提取所得。是天然膳食纤维;低热值,可作为代糖;有天然香而无异味。该产品用途很多,可用于干酪、奶、酸奶、沙拉酱等。

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中国期刊全文数据库

前20条

1	;庄荣德:让冷冻食品丰富潮人餐桌[J];潮商;2011年04期
2	;德乐集团在上海2010年食品配料展上展出创新产品和创新理念[J];中国食品工业;2010年04期
3	;干酪作为食品配料具有广阔前景[J];中国乳业;2011年06期
4	柳志刚;;低价格引发业界争议——利益保障体系的构建[J];中外食品;2010年01期
5	柳志刚;;日本冷冻食品权戚企业掌门人的点评[J];中外食品;2010年01期
6	;收获之旅的感悟[J];中外食品;2010年01期
7	席炎;;2010年日本冷冻食品业界展望[J];中外食品;2010年01期
8	;2010中国国际调味品及食品配料博览会[J];长三角;2010年09期
9	佐藤巳喜夫;;中国的日系冷冻食品企业制定新的企业战略已刻不容缓生产商向内需倾斜雇佣难使机械化成为必然[J];中外食品;2010年01期
10	;帝斯曼食品配料部与天津科技大学合办奶酪技术学院[J];中国食品工业;2010年04期
11	;龙力生物当选新资源食品配料专业委员会主任委员单位[J];中国食品工业;2010年11期
12	冯晚平;胡娟;;冷冻食品解冻技术研究进展[J];农机化研究;2011年10期
13	王苏;王莉;;学习之旅交流之旅精进之旅(续)——中国食品科学技术学会冷冻食品代表团赴日本考察随记[J];中外食品;2010年01期
14	刘玉敏;王静;李兆杰;鞠玲燕;张媛媛;;微波解冻对冷冻食品菌落总数的影响[J];安徽农业科学;2011年23期
15	王苏;席炎;;《日本冷冻水产报》主编去石诚一:中国冷冻食品行业的快速发展,让日本吃惊[J];中外食品;2010年05期
16	席炎;;日本消费者对冷冻食品的“产品投诉”简况[J];中外食品;2010年05期
17	刘兴艳;陈安均;蒲彪;;国内外冷冻冷藏预制食品产业现状及发展前景[J];食品科学;2011年15期
18	;冷冻冷藏食品坚持在市场创新中发展——第十六届“1.18”上海冷冻食品节”纪实[J];中外食品;2010年01期
19	蒋浩;;陈泽民:出席日本第38届春季冷冻食品高峰论坛并演讲[J];中外食品;2010年05期
20	庄坚立;;高效、安全、可持续性生产是利乐对食品生产不变的理念——利乐加工部亮相郑州冰淇淋冷冻食品工业展览会[J];中国食品工业;2010年11期

中国重要会议论文全文数据库

前10条

1	;冷冻食品——春卷加工[A];首届全国速冻方便食品技术设备展示会论文资料汇编[C];1994年
2	邱嘉昌;;对我国发展冷冻食品的看法[A];上海制冷学会一九八九年年会论文集[C];1989年
3	柳建华;王瑾;;烹饪冷冻食品的冷藏[A];发展上海食品冷藏链研讨会论文集[C];2002年
4	;冷冻食品销售指导手册[A];首届全国速冻方便食品技术设备展示会论文资料汇编[C];1994年
5	;世界主要冷冻食品消费国近况[A];首届全国速冻方便食品技术设备展示会论文资料汇编[C];1994年
6	;冷冻食品类卫生标准[A];首届全国速冻方便食品技术设备展示会论文资料汇编[C];1994年
7	文连奎;;速冻果蔬产品质量变异及工艺控制[A];第四届全国鲜食玉米暨速冻果蔬大会专集[C];2008年
8	沈月新;;HACCP在水产冷冻食品加工中的应用[A];上海市制冷学会二○○三年学术年会论文集[C];2003年
9	郑芝才;;胶原蛋白在食品工业中的应用[A];“科技创新与食品产业可持续发展”学术研讨会暨2008年广东省食品学会年会论文集[C];2008年
10	焦岩;华泽钊;刘宝林;;冷冻食品的初始冻结温度和未冻水的估算方法[A];上海市制冷学会二○○一年学术年会论文集[C];2001年

中国博士学位论文全文数据库

前2条

1	鲍长生;冷链物流运营管理研究[D];同济大学;2007年
2	魏凌云;菊粉的分离纯化过程和功能性产品研究[D];浙江大学;2006年

中国硕士学位论文全文数据库

前10条

1	张涛洪;食品冷冻过程的动态模拟[D];江苏大学;2002年
2	何杰;通用磨坊中国有限公司湾仔码头发展战略[D];复旦大学;2008年
3	郭金城;食品冷冻加工过程建模与优化[D];吉林大学;2009年
4	李春燕;呼和浩特冷藏物流系统分析与优化措施研究[D];吉林大学;2008年
5	方百谦;添益公司面粉改良剂项目商业计划书[D];郑州大学;2007年
6	孙璐;食品行业冷链一体化的研究[D];西南交通大学;2009年
7	刘妍;长春市食品冷链物流产业发展及对策研究[D];吉林大学;2009年
8	刘阳;捷成洋行食品添加剂事业部营销研究[D];电子科技大学;2007年
9	王韵;速冻汤圆品质改良的研究[D];江南大学;2009年
10	刘朝华;形状规则食品冻结过程的研究[D];华中科技大学;2005年

中国重要报纸全文数据库

前10条

1	河南南阳理工学院侯振建　教授;食品配料的界定监管及开发应用[N];中国食品质量报;2008年
2	记者武淑贤;业界呼吁设立“冷冻食品日”[N];中国食品报;2010年
3	记者武淑贤;“冷冻食品日”受到业内热捧[N];中国食品报;2010年
4	记者武淑贤;设立“冷冻食品日” 消费者也很期待[N];中国食品报;2010年
5	冯易尘;联合利华将退出欧洲冷冻食品市场[N];中国食品报;2010年
6	程刚;新资源食品配料专业委员会成立[N];中国食品质量报;2010年
7	本报记者蔡岩红;昆明海关截获270余吨走私冷冻食品[N];法制日报;2010年
8	记者张永红;深圳截获1600吨走私冷冻食品[N];中国食品质量报;2010年
9	本报记者李建东;冷冻食品搭上“生鲜”顺风车[N];中国食品报;2010年
10	孙瑾;天然提取物、功能糖配料和新资源食品配料面临新机遇[N];中国食品报;2010年

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