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顶空-气相色谱质谱法检测饮料和酱油中9种苯系物

余文琴  颜李秀  童兰艳  阮燕  
【摘要】:该试验旨在建立顶空-气相色谱串联质谱测定酱油和饮料中9种常见苯系物的分析方法。优化氯化钠加入量、顶空平衡时间和温度对测定结果的影响,确定最佳试验条件:氯化钠加入量3.0 g,顶空平衡时间30 min,顶空平衡温度70℃。在此条件下, 9种苯系物在1~100μg/L浓度范围内线性关系良好(R2≥0.997),方法检出限为0.015~0.037μg/L,定量限为0.050~0.123μg/L,加标回收率为76.05%~113.78%,相对标准偏差小于8.01%(n=6)。该方法操作简单、绿色环保,不使用有机试剂,方法检出限低,适用于酱油和饮料样品中苯系物的测定。优化后的方法可用于检测市场上实际酱油和饮料样品。

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