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SPE-UPLC-MS/MS法测定茶叶中的5-羟甲基糠醛

欧阳丽  王朝霞  汪辉  何海琴  胡晓博  袁圆  
【摘要】:建立固相萃取-超高效液相色谱-串联质谱法测定茶叶中5-羟甲基糠醛(5-HMF)含量的方法。样品经水超声提取, HLB固相萃取柱净化,氮吹浓缩至近干,流动相溶解,以SB-C_(18)色谱柱分离,在电喷雾离子源正离子(ESI~+)模式下电离,多反应监测(MRM)模式下检测,外标法定量。在优化条件下, 5-HMF检出限为0.012 mg/kg,在2~500μg/L质量浓度范围内线性关系良好,相关系数大于0.998,回收率(n=6)为81.1%~93.9%,日内精密度为1.65%~5.82%;日间精密度(n=3)为5.01%~6.24%。试验方法净化效果好,灵敏度高,准确可靠,重复性好,适用于茶叶中5-HMF含量测定。

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