苹果酿造酒工艺流程及酒精生成规律的研究(Ⅰ)

【摘要】：通过对苹果原汁制备、发酵和醪液澄清各工艺方法或参数的筛选 ,制定了苹果酿造酒生产的适宜工艺流程。经分析测定发现 ,果汁接种酵母后 ,7d内酒精含量由 0升为 6 3% ,TSS、还原糖分别由 19.6 %、4 7%降为 5 6 %、0 53%。

下载App查看全文

下载全文更多同类文献

PDF全文下载

CAJ全文下载

(如何获取全文？欢迎：购买知网充值卡、在线充值、在线咨询)

CAJViewer阅读器支持CAJ、PDF文件格式，AdobeReader仅支持PDF格式

	【相似文献】
	【相似文献】

中国期刊全文数据库

前20条

1	郑步熹;;盘古山钨矿铋的综合选收[J];有色金属(选矿部分);1979年06期
2	;改革工艺提高钼精矿品位[J];中国钼业;1982年01期
3	潘景明 ,陈风英;介绍日本一座利用煤炭处理污水的试验厂[J];选煤技术;1984年06期
4	沈农夫;;兔肉制品的加工技术[J];农业工程技术.温室园艺;1987年04期
5	李波;高炉布袋除尘喷雾冷却装置的设计[J];炼铁;1989年03期
6	董安华,许兵;动物蛋白油温脱水工艺[J];水产科技情报;1991年05期
7	王如山;;四缸发动机缸体专用机械化造型线[J];中国铸造装备与技术;1993年06期
8	王振生;罗兵;;大口径薄壁无缝铝管变薄旋压工艺[J];金属成形工艺;1996年01期
9	李存富;通风情况对酒精发酵的影响[J];中国调味品;2000年02期
10	丁亮;;嫩脆卤鹅的加工[J];农家科技;2003年03期
11	陈丽杰,白凤武,WA Anderson,M Moo-Young;超高浓度培养基条件下酵母细胞生长及酒精生成的准稳态动力学研究[J];生物加工过程;2004年02期
12	张学源;黄建兴;周可俭;;水泥串联粉磨工艺一例[J];江苏建材;2004年04期
13	孙福;马铃薯食品加工新工艺[J];江苏调味副食品;2005年05期
14	李春菊;;德兴铜矿铜精矿脱水生产实践与探索[J];矿产保护与利用;2005年06期
15	崔凤禄;佟顺增;夏灵勇;;钱家营矿业分公司选煤厂技术改造的研究与实践[J];选煤技术;2006年03期
16	刘泽桢;马艺华;甘世定;刘学军;;竹纤维床上用品生产工艺研究[J];广西纺织科技;2006年03期
17	潘敏勇;黄炳华;余金海;韩斌;;PGR微孔精密过滤装置在胜利油田的应用[J];石油机械;2006年11期
18	毛松柏;;NCMA法脱碳新技术及应用[J];化学工业与工程技术;2007年03期
19	周三平;樊玉光;陈兵;;橇装式伴生气吸附脱水装置及吸附脱水工艺[J];石油机械;2007年07期
20	侯琳;春国成;;DC-8.8湿式电滤器系统改造总结[J];化工技术与开发;2007年09期

中国重要会议论文全文数据库

前10条

1	郑伟;胡会荣;;浅谈∮6.5硬线生产工艺中控轧控冷技术的应用[A];2009年河北省轧钢技术与学术年会论文集（上）[C];2009年
2	王学慧;;浅谈唐钢3#连续热镀锌生产线工艺[A];2006年河北省轧钢技术与学术年会论文集（上册）[C];2006年
3	潘红莉;史廷勇;刘鹏;陈军;;老式清棉机减少棉卷含杂的改造[A];2007年全国清梳新技术及清梳联推广专题研讨会论文集[C];2007年
4	孙建新;沃光辉;南树伦;梁连树;崔瑞文;;仿羊绒纤维纯纺纱的开发[A];2008全国现代纺纱技术研讨会论文集[C];2008年
5	张宝军;;本钢综合污水处理及回用简析[A];第二届全国冶金节水、污水处理技术研讨会论文集[C];2005年
6	刘增平;吕卫东;孙文亮;刘森;;串采矸石充填技术研究[A];2005年度山东煤炭学会优秀学术论文集[C];2005年
7	张宝军;;本钢综合污水处理及回用简析[A];2005中国钢铁年会论文集（第2卷）[C];2005年
8	何家康;;氨基磺酸盐电镀镍及其工艺控制[A];2005'（贵阳）表面工程技术创新研讨会论文集[C];2005年
9	于英;房福刚;;威海液化天然气(LNG)气化站工艺设计介绍[A];中国土木工程学会城市燃气分会输配专业委员会2005年会议论文集[C];2005年
10	吕振福;印万忠;李艳军;韩跃新;;某方解石型萤石矿选矿试验研究[A];第十三届全国粉体工程及矿产资源高效开发利用研讨会论文专辑[C];2007年

中国博士学位论文全文数据库

前10条

1	王尊策;复合式水力旋流器的结构及特性研究[D];哈尔滨工程大学;2003年
2	张钦发;从铜阳极泥分金钯后的铂精矿中提取分离铂钯金新工艺及萃取机理研究[D];中南大学;2007年
3	王克勤;国产FDP的产品研制与作用机理探讨[D];华南理工大学;1994年
4	刘亚岚;遥感影像群判读技术的试验研究[D];中国科学院研究生院（遥感应用研究所）;2004年
5	张有涛;DRFM用GaAs超高速ADC、DAC电路设计与实现[D];中国科学院研究生院（上海微系统与信息技术研究所）;2005年
6	陈士才;钱塘江水源水厂O_3/BAC深度处理工艺组合优化及其水质研究[D];同济大学;2005年
7	唐莹;电力静电感应器件的研制[D];兰州大学;2007年
8	徐建军;基于Ethernet网络控制的三元复合驱过程控制研究[D];大庆石油学院;2006年
9	张智海;基于MOEMS技术的光栅平动式光调制器阵列若干关键技术研究[D];重庆大学;2008年
10	林晓辉;晶圆低温键合技术及应用研究[D];华中科技大学;2008年

中国硕士学位论文全文数据库

前10条

1	邰晓鹏;工艺流程步骤的自动生成算法和程序[D];清华大学;2001年
2	王振伟;制造过程建模与仿真方法的研究[D];电子科技大学;2005年
3	刘增祥;气力输送实验系统设计与研究[D];南京理工大学;2005年
4	邱春霞;海水营养盐自动分析仪化学工艺的优化研究[D];大连海事大学;2005年
5	何发武;基于组件技术的硬质合金信息管理系统研究及实现[D];中南大学;2005年
6	任科法;四川简阳劣质膨润土制备有机土的应用矿物学研究[D];成都理工大学;2006年
7	李光锋;杜仲叶中绿原酸的提取、纯化研究[D];湖南农业大学;2006年
8	李林;山西左云县鹊儿山煤矿矿井水回用技术的研究[D];太原理工大学;2008年
9	刘静晶;共振隧穿器件结构与电路的研究[D];天津大学;2007年
10	张岁怀;哈尔滨市天然气长输管道输送设计[D];大庆石油学院;2009年

中国重要报纸全文数据库

前10条

1	张永隽;高平公司“4060”项目投产[N];中国化工报;2006年
2	王迅;江西天合新材料有限公司生产线工艺流程全线贯通[N];中国有色金属报;2007年
3	高坝;植被混凝土边坡防护技术工艺流程[N];中国花卉报;2008年
4	李国宝;让总装插上飞翔的双翼[N];中国航天报;2007年
5	柳悦;金耀生物工业园10月投产[N];天津日报;2007年
6	李土;平定砂货快“亮”起来吧[N];山西经济日报;2005年
7	童兆中杜锡平;流程再造促大洋造船提速[N];中国船舶报;2007年
8	记者杨峻发实习记者范静;沈宏集团变废为宝技术领先同行[N];吐鲁番报(汉);2007年
9	吴美章;福建发布工业建设用地控制指标[N];中国国土资源报;2008年
10	吉林农业大学菌物研究所刘振钦　长春市食用菌研究会李宏伟王建全沈红苏占锋;畜禽育生菌发酵床养猪的应用[N];中国畜牧兽医报;2007年

	快捷付款方式		订购知网充值卡	订购热线	帮助中心
	微信支付支付宝银行卡	知网卡在线购卡更多>>	免费送卡上门银行汇款购卡邮局汇款购卡	400-819-9993 010-62982499 010-62783978	常见问题在线咨询阅读器下载	充值中心知网卡新手指南