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生鲜供应链契约协调质量控制研究述评

张玉春  王钦  
【摘要】:生鲜品易腐易损的特性使生鲜供应链质量较普通供应链难以管控,新兴的电商交易网络环境也使生鲜供应链质量控制问题更加复杂化,其质量控制问题日益受到广泛关注。文中在回顾现有相关文献的基础上,以生鲜供应链为研究主体,深入梳理分析电商兴起前后生鲜供应链契约协调及质量控制两方面的研究,在分析现有研究不足的基础上,指出未来应当运用组合方法结合不同类型的组合契约协调生鲜供应链契约质量控制。

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