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探讨食品检验检测的质量控制

李美珍  黄绮敏  
【摘要】:食品检验检测质量控制中存在食品检验检测制度不完善,检验检测方法滞后,食品检验检测机构建设不足,食品检验检测过程缺乏监管及检验操作人员专业能力不强等问题,严重影响了食品检验检测工作的开展。因此,应立足食品检验检测实际探讨质量控制的要点及发展方向,为食品检验检测工作的落实提供有力支持。

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