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真空冷冻干燥食品加工技术研究

张卫卫  王静  石勇  段小果  
【摘要】:随着我国综合国力的不断提高,科学技术手段得到了更加广泛的应用,在各行各业中都有所涉及,真空冷冻干燥食品加工工艺就是其中之一,但是相对于国外同类型的技术而言,还存在着一定的差异。对此,本文对其进行了分析,并针对真空冷冻干燥食品加工技术现状提出了相关的整改策略,希望能够为国内真空冷冻干燥食品加工技术的改良提供更加有效的帮助。

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