膳食纤维调控胃肠道营养健康研究进展

【摘要】：膳食纤维是一种多糖,它既不能被胃肠道消化吸收,也不能产生能量,增加膳食纤维的摄入量可以减少胃肠道慢性发病率,该营养物质在食品加工领域和临床研究领域都被广泛应用。本文从膳食纤维的定义与分类出发,综述了膳食纤维对人体胃肠道的影响、膳食纤维对肠道微生物的作用及膳食纤维对肠道疾病的影响机制,以期为膳食纤维在胃肠道营养健康方面的研究及相关产品开发提供理论基础。

下载App查看全文

下载全文更多同类文献个人查重>>智能排版>>

PDF全文下载

CAJ全文下载

(如何获取全文？欢迎：购买知网充值卡、在线充值、在线咨询)

CAJViewer阅读器支持CAJ、PDF文件格式，AdobeReader仅支持PDF格式

	【相似文献】
	【相似文献】

中国期刊全文数据库

前18条

1	王津;刘爽;邹妍;马慧;王硕;;膳食纤维和肠道微生物及相关疾病的研究进展[J];食品研究与开发;2020年11期
2	王津;茹鑫;邹妍;赵路漫;马慧;王硕;;茶叶膳食纤维作为益生元对肠道菌群的影响[J];食品研究与开发;2019年11期
3	吕冠薇;;马铃薯纤维的特性研究[J];食品安全导刊;2019年08期
4	黄桂英;膳食纤维与人体健康[J];中国食物与营养;2003年02期
5	唐伟;膳食纤维加入饮料家族[J];中国食品工业;2001年10期
6	王金亭;李伟;;玉米麸皮膳食纤维的研究与应用现状[J];粮食与油脂;2016年10期
7	张庭静;吴坤;;玉米膳食纤维在食品加工中的应用[J];浙江农业科学;2009年06期
8	杨剑;;膳食纤维你吃了吗？[J];知识经济;2006年10期
9	李梓铭;李红爱;;膳食纤维研究现状的问题分析及发展方向的预测[J];现代食品;2018年10期
10	梁洁怡;彭焱辉;王志强;;食品中膳食纤维的检测[J];山东化工;2018年17期
11	赵佳佳;;膳食纤维的应用及检测方法[J];食品安全导刊;2017年15期
12	潘铎，凌家煜，雷霆;谷物膳食纤维的研制及应用[J];中国粮油学报;1995年03期
13	许文宪;;从胡萝卜渣中提取膳食纤维的工艺研究[J];新疆化工;2009年02期
14	张海芳;李艳;韩育梅;佟海龙;赵珺;;酶法改性对马铃薯渣膳食纤维单糖组分及理化性质的影响[J];食品研究与开发;2020年01期
15	杜冰冰;;膳食纤维在食品中的应用现状[J];食品安全导刊;2020年08期
16	李霞;;膳食纤维在特殊医学用途配方食品中的运用研究[J];食品安全导刊;2020年11期
17	宋晓楠;王雅静;吴丹;吴欣欣;李英军;;农产品中膳食纤维的研究进展[J];农家参谋;2020年17期
18	张昂;;小麦膳食纤维的生理学功能及其应用研究[J];粮食加工;2019年02期

中国重要会议论文全文数据库

前10条

1	Hurt,H.D.;卢承前;;食品工业的膳食纤维研究[A];第一届妇幼营养学术研讨会资料汇编[C];1989年
2	张艳莉;王迪;王颖;佐兆杭;刘淑婷;张裕;李志芳;;发酵法改性芸豆渣膳食纤维物化特性及结构分析[A];中国食品科学技术学会第十七届年会摘要集[C];2020年
3	贾君;任露泉;韩志武;;高膳食纤维玉米饼干的研究[A];中国农业机械学会成立40周年庆典暨2003年学术年会论文集[C];2003年
4	田志芳;陕方;仲丽佳;刘森;许光映;;燕麦膳食纤维改性技术及产业化前景[A];中国青年农业科学学术年报[C];2002年
5	贾君;任露泉;韩志武;;高膳食纤维玉米饼干的研究[A];农业机械化与全面建设小康社会——中国农业机械学会成立40周年庆典暨2003年学术年会论文集[C];2003年
6	江小敏;董丹丹;;膳食纤维～乳品“营养成分”标示中的新宠[A];中国奶业协会年会论文集2009（下册）[C];2009年
7	邓光都;李汴生;;富含膳食纤维无糖软糖的开发研究[A];“健康中国2030·健康食品的创新与发展”暨2019年广东省食品学会学术年会论文集[C];2019年
8	邓虹;韩明禄;孙平;;含低聚糖膳食纤维研制与食用观察[A];中国营养学会第三届老年营养暨第二届营养与肿瘤学术会议论文摘要汇编[C];1994年
9	李秀芬;张萍;;版纳甜龙竹竹笋膳食纤维功能性质研究[A];中国食品科学技术学会第十一届年会论文摘要集[C];2014年
10	许汉斌;王家辉;石梦琦;王书军;;膳食纤维对方便面中淀粉消化性的影响[A];中国食品科学技术学会第十五届年会论文摘要集[C];2018年

中国博士学位论文全文数据库

前5条

1	颜玲;膳食纤维功能特性评价及纤维素分子量对肠道菌群影响的研究[D];合肥工业大学;2019年
2	罗凯云;膳食纤维-淀粉拟谷粒结构体的构建及其对肥胖抑制和血糖平衡作用机制的研究[D];江南大学;2019年
3	王旭;米糠膳食纤维的改性制备及其特性研究[D];中国农业大学;2018年
4	胡叶碧;改性玉米皮膳食纤维的酶法制备及其降血脂机理研究[D];江南大学;2008年
5	Umar Farooq;小米膳食纤维作为主要碳源对益生菌生长和发酵过程中短链脂肪酸产量的影响研究[D];江南大学;2013年

中国硕士学位论文全文数据库

前10条

1	林翠洁;橘渣膳食纤维提取及木质素、半纤维素对其性能的影响研究[D];西北农林科技大学;2016年
2	赵阳阳;葡萄渣膳食纤维和木质素的提取及其性能研究[D];西北农林科技大学;2016年
3	孙静;香菇柄膳食纤维的提取、性质及应用[D];辽宁大学;2019年
4	苏玉;蒸汽爆破-超微粉碎技术对米糠膳食纤维的改性及功能性质的研究[D];中南林业科技大学;2019年
5	李艳;不同酶法改性的马铃薯渣膳食纤维工艺条件及性能研究[D];内蒙古农业大学;2019年
6	顿倩;黑豆膳食纤维结合的多酚构成和微生物代谢规律的研究[D];南昌大学;2019年
7	黄素雅;豆渣体外模拟消化产物的功能特性及其对小鼠降脂效果的研究[D];上海交通大学;2016年
8	闫璐;人参膳食纤维降脂活性研究及相关食品的开发[D];吉林农业大学;2019年
9	刘俊雅;竹笋膳食纤维对猪肉糜凝胶特性影响及机理研究[D];郑州轻工业大学;2019年
10	杨振寰;雷笋膳食纤维改性及性能研究[D];浙江工业大学;2019年

中国重要报纸全文数据库

前10条

1	贵州大学化学与化工学院邵明攀　李焱陶文亮;功能性食品添加剂：膳食纤维[N];中国食品报;2014年
2	上海博程生物科技有限公司许杰;浅谈膳食纤维及多糖行业[N];中国食品报;2012年
3	本报记者刘艳芳;中国膳食纤维产业如何摆脱叫好不叫座的困扰[N];中国食品报;2014年
4	张椿龄谢玲;高膳食纤维食品有了美味新动力[N];中国食品报;2011年
5	陈亚非;膳食纤维：21世纪的主导食品[N];消费日报;2007年
6	本报记者刘艳芳;中国膳食纤维产业迎来前所未有的发展机遇[N];中国食品报;2012年
7	怡然;膳食纤维的功能与应用[N];中国食品质量报;2005年
8	李泉山刚文;膳食纤维饮料欧美流行[N];消费日报;2004年
9	本报记者王光怀;麦麸成国内膳食纤维营养新资源[N];中国食品报;2016年
10	食研;膳食纤维在焙烤食品中合理使用功效显著[N];中国食品报;2016年

	快捷付款方式		订购知网充值卡	订购热线	帮助中心
	微信支付支付宝银行卡	知网卡在线购卡更多>>	免费送卡上门银行汇款购卡邮局汇款购卡	400-819-9993 010-62982499 010-62783978	常见问题在线咨询阅读器下载	充值中心知网卡新手指南