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保健食品中非法添加药物种类及其检测方法研究进展

钮正睿  王聪  曹进  
【摘要】:本文结合保健食品的功能声称分类,综述了近年来较常发生非法添加的功能类别的保健食品产品中,非法添加药物成分的现状,并对其中每个类别非法添加的特点进行了分析。由于近年来不断出现非法添加药物,本文通过梳理药物的药理作用机制,对可能添加的药物进行了归纳。从样品的前处理方法和检测技术2个方面,对目前非法添加检测的研究现状进行了综述。结合本实验室工作及目前非法添加的现状,本文对其检测技术的需求、今后研究的发展方向和检测结果的判定等进行了分析。以期为开展保健食品非法添加药物成分检测的科研工作者提供参考,为保健食品质量安全提供技术支持,为监管部门打击此类非法行为提供借鉴。

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