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食品安全分析样品前处理技术研究动态

李攻科  肖小华  
【摘要】: <正>随着全球经济一体化进程的不断加快和国际食品贸易的逐年增长,食品安全问题已成为继人口、资源、环境之后的第4大社会问题。中国饮食文化历史悠久,风味多变,因地域、气候、人口和从业人员不同而差异明显,这种特性决定了我国的食品安全监管面临更多的困难和挑战。2017年,习近平总书记在中国共产党第十九次全国代

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