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食(药)用菌活性成份抗衰老研究进展

刘金庆  张松  杨小兵  
【摘要】:许多食(药)用菌都具有良好的抗衰老功效.食(药)用菌是通过抗氧化伤、调节免疫功能、调节内分泌系统和补充必需微量元素等途径发挥其抗衰老作用的.对近年来国内外关于各种食(药)用菌的抗衰老作用及其机制的研究以及食(药)用菌的应用前景进行了综述.

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