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丁酸梭菌对主要商业饲用益生菌抑制作用的研究

王绍斌  张海鹏  高映红  王配  肖明霞  王乙茹  PHOUTHAPANE Vanhnaseng  程志斌  
【摘要】:研究旨在体外评估益生菌丁酸梭菌对主要商业饲用益生菌的抑制作用。采用牛津杯法,以抑菌圈直径判定丁酸梭菌对6个主要商业饲用益生菌(凝结芽孢杆菌、枯草芽孢杆菌、地衣芽孢杆菌、屎肠球菌、粪肠球菌、产朊假丝酵母)的抑制作用。结果显示:丁酸梭菌对凝结芽孢杆菌的抑制作用达到“高敏感”,对地衣芽孢杆菌的抑制作用为“中敏感”,对枯草芽孢杆菌的抑制作用为“低敏感”,对屎肠球菌、粪肠球菌、产朊假丝酵母的抑制作用均判定为“不敏感”。综上,基于丁酸梭菌对其他商业饲用益生菌存在的抑制作用,建议复合饲用益生菌产品要充分考虑丁酸梭菌与其他饲用益生菌之间可能的拮抗效应。

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