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β-葡聚糖生理功能及其在畜禽生产中的应用

彭灿阳  曲湘勇  柳序  彭豫东  
【摘要】:β-葡聚糖广泛分布于细菌、真菌、植物细胞壁中,是具有多种生物活性的大分子多糖。β-葡聚糖能调节动物机体免疫、调节肠道健康、降低血糖及血脂。文章对β-葡聚糖的制取方法、主要生理功能及在畜禽生产中的应用作以综述。

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