螺旋藻蛋白质提取及其性质研究

【摘要】： <正> 前言螺旋藻为蓝藻的一个属,含有多种营养成分,具有营养及医疗保健功能,它被世界粮农组织(FAO)誉为21世纪人类最理想、最完美的食品。螺旋藻中尤以蛋白质含量最为丰富,是大豆蛋白质的两倍,是目前已知植物中蛋白质含量最高的一种。它由18种氨基酸组成,氨基酸组成合理并含有人体所必需的8种氨基酸。

下载App查看全文

下载全文更多同类文献论文一键排版服务>>

PDF全文下载

CAJ全文下载

(如何获取全文？欢迎：购买知网充值卡、在线充值、在线咨询)

CAJViewer阅读器支持CAJ、PDF文件格式，AdobeReader仅支持PDF格式

	【相似文献】
	【相似文献】

中国期刊全文数据库

前10条

1	汪世中;螺旋藻蛋白质浓缩物的制备及其功能特性的研究[J];郑州轻工业学院学报(自然科学版);1993年01期
2	陈善坤;螺旋藻食品工业是一项值得大力开发的新型产业[J];江西农业科技;1998年04期
3	;信息窗[J];食品与机械;1998年05期
4	陈兴才,李翔,刘杏珠,林萍;螺旋藻蛋白质提取工艺研究[J];福州大学学报(自然科学版);1999年06期
5	杨晓晶;具有抗辐射作用的保健食品[J];中国食品;1999年12期
6	贾生平;螺旋藻营养饮料生产工艺[J];农村百事通;1999年09期
7	;食品添加剂如何“升级”[J];食品工业科技;2000年01期
8	冯志彪,李冬梅;螺旋藻分离蛋白质的制备技术[J];山西食品工业;2000年03期
9	小犹;新型食品添加剂[J];中外轻工科技;2000年06期
10	;新型食品添加剂[J];福建轻纺;2001年05期

中国重要会议论文全文数据库

前1条

1	朱振勤;詹选治;翟万银;陈季武;;螺旋藻清除活性氧及对DNA保护作用的发光法研究[A];2000上海科技论坛BIO-X研讨会暨中德医学生物物理和上海流变学研讨会论文集[C];2000年

中国重要报纸全文数据库

前3条

1	胡兴;蛋白质组研究：生命科学领域的一场新角逐[N];北京科技报;2003年
2	新华社记者李斌;下一个主战场：蛋白质[N];新华每日电讯;2003年
3	本报记者刘晶晶;要一车鸡蛋还是一瓶蛋白质粉[N];中国商报;2004年

	快捷付款方式		订购知网充值卡	订购热线	帮助中心
	微信支付支付宝银行卡	知网卡在线购卡更多>>	免费送卡上门银行汇款购卡邮局汇款购卡	400-819-9993 010-62982499 010-62783978	常见问题在线咨询阅读器下载	充值中心知网卡新手指南