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我国居民肉食结构发生变化

【摘要】:正 近年来,我国城乡居民肉类消费结构发生明显变化。以往在人们副食品消费中占九成以上的猪肉,如今已降至七成左右,而牛羊肉、禽肉、蛋类及水产品的消费有所上升。 据有关部门提供的资料分析,目前我国肉类消费大致有三个较为明显的特点:一是猪肉消费的绝对量达到3204.8万吨,肉类总

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