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青少年营养状况调查

潘美云  刘忠恕  朱万民  司正云  
【摘要】:正 1986年9月对重庆三所大学进行了膳食调查,被调查对象为5-10名一年级大学生,用记帐法与称重法结合进行,发现平均热能摄入分别为推荐供给量标准的98%及86%,仅一所大学超过标准23%,蛋白质摄入量均未达到标准,仅占供给量标准80%。维生素A量占供给

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