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3种不同栖息环境下蟹鳃的超微结构、脂类组成及含量的比较

佟蕊  成永旭  吴旭干  邱仁杰  杨筱珍  王春  杨志刚  
【摘要】:为了探讨三疣梭子蟹、无齿相手蟹和中华绒螯蟹的鳃与其所处生境的关系,分别采用电镜和生化手段观察比较了3种蟹鳃丝的超微结构,并分析了其总脂和脂肪酸组成及含量。结果表明,3种蟹鳃丝均具有相似的超微结构,而其鳃中线粒体个数和微绒毛结构差异显著。中华绒螯蟹前鳃的线粒体个数显著高于其他两者(P0.05),后鳃中三疣梭子蟹的线粒体个数显著低于其它两者(P0.05);三疣梭子蟹鳃的微绒毛较其余两者稀疏。3种蟹总脂及脂肪酸含量存在一定差异性,其中三疣梭子蟹中甘油三酯(TG)含量最高,前鳃中TG含量高出其余两种蟹3倍以上(P0.05);无齿相手蟹的胆固醇(Cho)含量显著高于其余两者(P0.05);磷脂(PL)在3种蟹鳃中的含量均无显著性差异(P0.05)。花生四烯酸(ARA)和高不饱和脂肪酸(HUFA)在无齿相手蟹鳃中的含量显著高于其他两者(P0.05)。实验结果表明,3种蟹鳃丝超微结构和脂类含量的差异与其生活的环境密切相关,这更利于其生理功能的正常发挥和对环境的适应。

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