收藏本站
收藏 | 投稿 | 手机打开
二维码
手机客户端打开本文

海带快餐汤料加工工艺的研究

周明印  刘作敏  郭家富  徐有柱  
【摘要】:正 一、前言汤,是很容易制作而又富有营养的食品之一。近年来,工业化生产的快餐汤以价廉物美,食用方便,易于贮存等优点跻上了人们的餐桌,早在七十年代初,日本、美国、西欧等许多国家就进行了大规模的工业化生产,1978年以后,国内相继出现了以紫菜、虾皮、西红柿等原料的快餐汤,还推出了各种风味

知网文化
【相似文献】
中国期刊全文数据库 前20条
1 沈开惠;;海带凉粉制作[J];科技致富向导;1998年01期
2 张建江;范翠红;;海带食品加工技术[J];渔业致富指南;2006年04期
3 ;海带方便食品加工技术[J];大众商务;2005年08期
4 梁占生;;海带方便食品的加工[J];农村新技术;2010年23期
5 唐明红;海带系列产品的初步探索[J];中国水产;1993年09期
6 李爱杰;长期贮藏对淡干与盐干海带成份的影响[J];中国水产;1960年04期
7 沈学明;海带冰淇淋[J];冷饮与速冻食品工业;2003年02期
8 王颖;李晓;;海带营养液的加工工艺[J];齐鲁渔业;2008年03期
9 惠泉;海带加工那种方法好?[J];中国水产;1959年12期
10 ;海带可防粮食霉变[J];河北农业科技;1993年03期
11 江平;;脱色速食海带丝的加工[J];家庭科技;2008年02期
12 李鸣;;脱色速食海带丝的加工方法[J];新农村;2002年06期
13 王同阳;;海带保健醋的生产工艺[J];农产品加工;2006年03期
14 陈启民;;调味海带丝的制作[J];农产品加工;2011年06期
15 赵维佳;李洁莉;;海带中砷铅含量超标的危害及原因是什么[J];监督与选择;2006年01期
16 林卓明;;“一步法”海带浸泡消化锅[J];渔业现代化;1982年04期
17 吴正荣;;发泡干菜有讲究[J];农业知识;1999年10期
18 马作圻;;实验证明海带Laminaria japonica是一种良好的健康食品[J];现代渔业信息;1993年02期
19 ;海带丝的加工技术[J];农村.农业.农民(B版);2011年08期
20 赵山君;;价廉物美的保健食品——海带[J];中国水产;1983年11期
中国重要会议论文全文数据库 前10条
1 米谷;薛文通;张惠;;中国甘薯的研究现状与应用前景[A];2007中国农业工程学会农产品加工及贮藏工程分会学术年会暨中国中部地区农产品加工产学研研讨会论文集[C];2007年
2 吴锦文;;国外蘑菇及其罐头的生产、栽培技术、加工工艺和研究动向[A];北京食品学会1982年年会论文(摘要)[C];1982年
3 岳鹏翔;高学玲;吴守一;;速溶绞股蓝茶加工工艺[A];'96全国方便食品加工与包装技术交流会论文集[C];1996年
4 海宏;皮坤;;云南大叶种有机绿茶加工工艺与机械[A];农业机械化与全面建设小康社会——中国农业机械学会成立40周年庆典暨2003年学术年会论文集[C];2003年
5 王琼瑶;阮征;;海鲜黄灯茏辣椒酱的加工工艺[A];“科技创新与食品产业可持续发展”学术研讨会暨2008年广东省食品学会年会论文集[C];2008年
6 王春;陈洁;;加工工艺对新型非油炸膨化方便面品质影响的研究[A];第十届中国科协年会(河南)食品论坛论文集[C];2008年
7 张仲欣;;红薯进行系列制品加工的探讨[A];中国机械工程学会包装与食品工程分会第三届学术年会论文集[C];1993年
8 天津商学院“低温油炸果蔬食品的开发和设备的研制“课题组;;果蔬脆片加工工艺、设备及国内外市场展望[A];首届全国速冻方便食品技术设备展示会论文资料汇编[C];1994年
9 尹军峰;袁海波;汪芳;陈建新;许勇泉;;提高传统绿茶耐藏性加工工艺的初步研究[A];第四届海峡两岸茶业学术研讨会论文集[C];2006年
10 励建荣;朱军莉;;秘鲁鱿鱼丝加工过程甲醛产生控制的研究[A];中国食品科学技术学会第五届年会暨第四届东西方食品业高层论坛论文摘要集[C];2007年
中国博士学位论文全文数据库 前4条
1 宫元娟;胡萝卜微粉碎工艺及其相关参数试验研究[D];沈阳农业大学;2008年
2 王洪武;大豆蛋白质挤压加工的实验与数值模拟研究[D];北京化工大学;2002年
3 李艳梅;服装面料缝纫外观质量客观评价及其缝制加工工艺生成系统的研究[D];东华大学;2009年
4 李继海;梅花鹿茸活性成分提取分离、功能评价及功能食品研究[D];中国农业大学;2005年
中国硕士学位论文全文数据库 前10条
1 肖永强;腊肠中食用色素添加的优化及其生产工艺改造[D];南京农业大学;2005年
2 高爱红;女贞苦丁茶加工工艺和化学成分研究[D];西南农业大学;2002年
3 谭汝成;腌腊鱼制品生产工艺优化及其对风味影响的研究[D];华中农业大学;2004年
4 李韵涛;马铃薯薯条及其余料加工工艺的研究[D];中国农业大学;2005年
5 黄筱静;影响苹果浊汁品质关键因素的研究[D];中国农业大学;2005年
6 田晓菊;石榴发酵酒加工工艺的研究[D];陕西师范大学;2007年
7 张莉;板栗微波脱壳机理及加工工艺研究[D];合肥工业大学;2004年
8 王军;牛心柿、橘蜜柿清汁的加工工艺研究[D];陕西师范大学;2005年
9 刘蒙佳;安哥诺李果醋加工工艺的研究[D];陕西师范大学;2007年
10 孟宇竹;安哥诺李、杏仁复合蛋白饮料的加工工艺研究[D];陕西师范大学;2007年
中国重要报纸全文数据库 前10条
1 丁亚军;绿豆蜜汁奶加工工艺[N];河南科技报;2001年
2 莫菲;糖水板栗罐头加工工艺[N];江苏农业科技报;2003年
3 韦公远;马齿苋果酱加工工艺[N];湖北科技报;2004年
4 松涛;汤汁黄鳝罐头的加工工艺[N];河南科技报;2008年
5 沧县官厅乡大刘蔡村 宋常宝;阿胶金丝枣的加工工艺[N];河北科技报;2004年
6 本报记者 刘辉霞;我省独创青龙茶加工工艺[N];湖南科技报;2007年
7 ;醉鱼干加工工艺[N];中国渔业报;2004年
8 万斌;西式灌肠加工工艺[N];江苏科技报;2001年
9 郝庆;树莓果汁加工工艺[N];山西科技报;2001年
10 ;香腊肉鸽的软包装加工工艺[N];中国畜牧兽医报;2007年
中国知网广告投放
 快捷付款方式  订购知网充值卡  订购热线  帮助中心
  • 400-819-9993
  • 010-62982499
  • 010-62783978