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磷酸酯淀粉的制备及其测试研究

郑敏捷  刘苍正  张占柱  
【摘要】:通过测试磷酸酯淀粉浆料的粘度、热浆粘度稳定性及其浆膜的耐屈曲性等,研究了磷酸酯化变性深度对磷酸酯淀粉浆料性能的影响。同时探讨了磷酸酯淀粉与PVA的混溶性以及磷酸酯淀粉的耐屈曲性。

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