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低脂低热型猕猴桃酸奶的研制

齐东梅  
【摘要】:水果酸奶是一类既有独特风味 ,又富有营养保健功能的饮品。以猕猴桃、鲜牛乳为主要原料试制成了低脂肪低热能型水果酸奶 ,以满足广大消费者 ,特别是高血脂患者的需要

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