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冷却肉的腐败变质与保鲜包装技术

孔凡真  

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4 王青霞;浅析冷却肉的成熟性状与冷冻工艺[J];肉类工业;1997年04期
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6 陆翔华;生肉市场的现代消费新趋向——味美、质嫩、卫生的冷却肉面市[J];食品与生活;1997年03期
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2 中国农业科学院畜牧研究所专家 孙宝忠 杨季 马爱进;我国冷却肉为何未能快速发展[N];中国乡镇企业报;2001年
3 本报记者 陈代安;高科技让消费者吃上安全的冷却肉[N];农民日报;2002年
4 本报记者 余继军;“放心肉”激起竞争潮[N];人民日报;2002年
5 本报特约记者 辜国材;冷却肉市场前景看好[N];中国商报;2002年
6 ;冷却肉关键技术投入产业化应用[N];科学时报;2003年
7 本报特约记者聂春林;中粮4亿下注“冷却肉”[N];21世纪经济报道;2003年
8 马志英;我国肉类食品包装技术的发展[N];中国包装报;2004年
9 河北农业大学食品科技学院 陈德昌;我国肉食品行业发展趋势[N];河北科技报;2004年
10 大洋;肉类保鲜有新技术[N];河北科技报;2004年
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