收藏本站
收藏 | 投稿 | 手机打开
二维码
手机客户端打开本文

三大保鲜技术在蔬菜贮藏中的应用研究进展

马玉芳  李秋荣  
【摘要】:本文阐述了低温冷藏、气调贮藏和冰温保鲜三种重要的物理贮藏保鲜技术的原理、国内外对这三大重要技术的研究及其在蔬菜保鲜中的应用进展,就其发展中存在的主要问题,分别提出了针对性的建议,最后对它们在我国的应用前景进行了分析与展望。

知网文化
【相似文献】
中国期刊全文数据库 前20条
1 张洪生;盐渍山野(蔬)菜绿色还原保鲜技术[J];农业科技通讯;2001年01期
2 ;低温肉禽制品保鲜技术获得突破[J];保鲜与加工;2002年05期
3 王樨;食品加压保鲜技术[J];广东农机;2002年01期
4 ;茶叶的贮存保鲜技术[J];农村实用技术与信息;2003年04期
5 薛勇;禽蛋长效保鲜技术[J];农业科技与信息;2004年04期
6 ;禽蛋的长效保鲜技术[J];北方牧业;2004年16期
7 杨少桧;橄榄——热带水果保鲜技术[J];保鲜与加工;2005年05期
8 贾军;湿冷式节能保鲜技术[J];农机推广与安全;2005年05期
9 张惠;去皮芋头的保鲜技术[J];农村实用技术;2005年01期
10 ;几种特色果蔬的保鲜技术[J];现代农业;2005年03期
11 ;香肠的保鲜技术[J];农家之友;2006年04期
12 赵玉生;于然;;啤酒保鲜技术的研究进展[J];酿酒科技;2007年02期
13 林喻;;禽蛋长效保鲜技术[J];农村新技术;2008年04期
14 ;荔枝保鲜技术[J];农产品加工;2010年10期
15 ;水果热处理和保鲜技术[J];生意通;2011年10期
16 徐书德;;花生仁低温储藏保鲜技术的研究[J];粮油仓储科技通讯;1988年06期
17 ;茶叶保鲜技术及机理研究成果通过鉴定[J];中国茶叶;1990年01期
18 郭尚璜;;荔枝贮存保鲜技术[J];农业科技通讯;1991年04期
19 ;储藏保鲜技术 “七五”科技攻关成果介绍之二[J];商业科技;1991年12期
20 ;鲜花保鲜技术[J];中国农学通报;1992年06期
中国重要会议论文全文数据库 前10条
1 王建涛;;冰箱制冷保鲜的现状分析与展望[A];2007年山东省制冷空调学术年会论文集[C];2007年
2 陈杉;;浅析湿冷式保鲜技术在果蔬业的应用研究[A];农业机械化与全面建设小康社会——中国农业机械学会成立40周年庆典暨2003年学术年会论文集[C];2003年
3 李绍济;;浅谈减压冷却保鲜技术的应用前景[A];2005年山东省制冷空调学术年会论文集[C];2005年
4 苗艳芳;;果蔬鲜花保鲜技术及新设备[A];中国食品冷藏链新设备、新技术论坛论文集[C];2003年
5 刘学浩;;家禽的冷却保鲜技术[A];2005年山东省制冷空调学术年会论文集[C];2005年
6 江舰;万娅琼;姚自鸣;徐宏;;果蔬产品安全贮藏与保鲜技术[A];食品安全的理论与实践——安徽食品安全博士科技论坛论文集[C];2005年
7 傅明星;;西乡樱桃保鲜技术[A];中国食品冷藏链新设备、新技术论坛论文集[C];2003年
8 程德威;李嘉;王惠龄;;用真空蓄冷保鲜技术解决板栗周年供应的应用[A];21世纪中国食品冷藏链大会暨速冻食品发展研讨会论文集[C];1998年
9 陶卫民;;绿茶保鲜技术的研究与发展[A];上海市茶叶学会2007-2008年度论文集[C];2008年
10 ;福建省农副产品保鲜技术开发基地简介[A];第五届全国冷冻冷藏产业(科技、管理、营销)创新发展年会论文集[C];2013年
中国硕士学位论文全文数据库 前10条
1 徐静;烹饪加工牛肉制品保鲜技术及质量管理体系的研究[D];南京农业大学;2014年
2 张旭龙;新疆瓜果保鲜技术的研究[D];新疆大学;2002年
3 吴明辉;新疆哈密瓜保鲜技术的研究与应用[D];新疆大学;2008年
4 瞿晶晶;空气放电葡萄保鲜技术初步研究[D];华中科技大学;2005年
5 李喜仙;烧鸡制品综合保鲜技术与卫生质量评价研究[D];郑州大学;2006年
6 王超;海胆保鲜技术及机理研究[D];中国海洋大学;2012年
7 黄桂龙;预调理猪肉馅配方及其保鲜技术的研究[D];四川农业大学;2012年
8 陈芳溶;米发糕储藏保鲜技术与风味分析[D];华中农业大学;2011年
9 张殿军;常温流通风味鸡保鲜技术的研究[D];广东海洋大学;2012年
10 孟鸿菊;冷却牛肉真空热缩包装保鲜技术的研究[D];西南大学;2008年
中国重要报纸全文数据库 前10条
1 刘越;低成本荔枝保鲜技术[N];农民日报;2000年
2 文景;冬枣保鲜技术取得重大突破[N];中国乡镇企业报;2001年
3 记者 王希鹏;我州枸杞保鲜技术取得重大突破[N];柴达木日报;2011年
4 唐启庆;谈谈冰箱的保鲜技术[N];湖北科技报;2003年
5 魏公铭;无硫护色莲藕保鲜技术研发获成功[N];中国食品质量报;2004年
6 曹申义 宋文慧;包装保鲜技术下乡应有新思路[N];中国包装报;2007年
7 张肖;香椿芽长期保鲜技术[N];河南科技报;2006年
8 胥平;华凌阳光冰箱制造新“鲜”革命[N];经理日报;2006年
9 记者 韦莉;华凌阳光冰箱“添鲜技术”升级[N];民营经济报;2006年
10 中国农业辐照中心主任 哈益明;开展两岸果蔬物流保鲜技术合作研究[N];人民政协报;2006年
 快捷付款方式  订购知网充值卡  订购热线  帮助中心
  • 400-819-9993
  • 010-62982499
  • 010-62783978