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氧弹燃烧——离子色谱法测辣条中氯、亚硝酸根、硝酸根的含量

何旭东  衷明华  
【摘要】:利用氧弹燃烧法对辣条进行燃烧,用含过氧化氢碱性水溶液进行吸收,并用离子色谱法对样品中C1-、NO2-、NO3-、SO4-等阴离子含量进行分离测定;实验采用AS23型阴离子分析柱(250mm×4mm),AG23型保护柱(50mm×4mm);通过流速为1.0ml/min的4.5m mol/L Na2CO30.8m mol/L Na HCO3淋洗液进行洗脱。结果表明:辣条中含有大量的Cl-,同时也发现了NO2-和NO3-的存在。且在所有样品中均未检验出F-的存在。从表中可以看出,无论售价和品牌高低与否,同时都含有这些元素。本篇论文为食品安全的监控提供一定帮助。

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