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水力旋流器在食品工业中的应用

李树君  高源  孙贇  张先达  
【摘要】:从水力旋流器的基本结构和工作原理出发 ,综合评述了水力旋流器在食品工业中具有代表性的应用情况。进而指出 ,随着科学技术的发展和对其研究的不断深入 ,水力旋流器将在食品工业领域发挥更为重要作用。

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