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偃师银条

李顺兴  刘淑君  
【摘要】:正 偃师县银条菜栽培历史悠久,相传早在明朝已成为贡品。银条菜是酒店、家庭筵席上不可缺少的佳肴。目前全县栽培面积500多亩。年产银条55万多公斤,亩产1250~1750公斤,亩产值3700~5000元。其中以城关镇东寺庄、西寺庄、后庄沿洛河一带生产的银条菜质地最佳。其加工贮藏方法如下: 一、特征特性

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