收藏本站
收藏 | 投稿 | 手机打开
二维码
手机客户端打开本文

基于低场核磁共振的热风干燥猕猴桃切片含水率预测模型

李梁  程秀峰  杨尚雄  罗章  刘振东  
【摘要】:为研究猕猴桃切片热风干燥过程中水分迁移规律,该试验通过对猕猴桃切片进行热风干燥,考察不同干燥温度(70、80、90℃)、切片厚度(3、4、5 mm)下的干燥特性。试验采用直接干燥法测定含水率,运用低场核磁共振技术(Low-Field Nuclear Magnetic Resonance,LF-NMR)分析热风干燥过程中猕猴桃切片内部水分分布状态与变化规律,建立动力学模型,验证并预测。结果表明:猕猴桃切片热风干燥开始为外部控制,随后属于内部扩散控制,水分有效扩散系数范围为1.58×10-7~4.18×10-7 m2/s,扩散效率随温度升高而增大。升高温度能显著提高猕猴桃干燥速率,可加快结合水、不易流动水以及自由水的迁移。自由水和结合水先于不易流动水发生变化,自由水含量在干燥前期逐渐下降,此过程中不易流动水和结合水含量均表现为先升高后降低的趋势。当自由水被脱除后,不易流动水和结合水含量依次达到最大值;此后,随着干燥的进行,不易流动水逐渐被脱除,此时结合水含量开始下降直至干燥结束。整个干燥过程中,猕猴桃切片部分自由水先转化为不易流动水和结合水,结合水与不易流动水相互转化,循环往复伴随整个干燥过程。以干燥过程中的自由水、结合水、不易流动水的核磁峰值总和、切片厚度和干燥温度为自变量,猕猴桃切片含水率为因变量,进行多元线性回归分析,建立含水率预测模型,模型的拟合优度为0.982。结果表明,低场核磁共振技术结合数学模型可用于描述猕猴桃切片热风干燥过程,可实现对猕猴桃切片干燥过程中含水率的快速、无损检测,研究结果可为猕猴桃热风干燥工艺和过程设计提供理论依据。

知网文化
【相似文献】
中国期刊全文数据库 前19条
1 姚睿;冯焕芬;唐文尧;向有万;冯刚;;叶片加料工序出口含水率控制研究[J];现代制造技术与装备;2022年03期
2 曹家升;翟让;姚庆丰;王海明;吴龙元;朱虹梅;;滚筒式薄板烘丝机出口含水率控制优化分析[J];中国设备工程;2021年22期
3 汤一;试论茶叶初制工艺中在制品含水率估测法[J];茶叶;1996年02期
4 ;怎样计算萎凋、杀青叶的含水率?[J];中国茶叶;1972年06期
5 郭磊;苏加坤;罗娟敏;徐达;邵灯寅;蔡继宝;;低场核磁共振技术分析不同来源水分在烟丝中的分布状态及含水率的研究[J];分析测试学报;2017年03期
6 卢悦;冯茜;易斌;;基于切丝含水率指导控制一次加料自动加水系统的研究与运用[J];工业控制计算机;2021年11期
7 张秀艳;崔永俊;刘坤;;基于微波透射技术的卷烟包含水率在线测试仪设计[J];电子器件;2020年02期
8 赵晶;黄操军;李博识;;谷物含水率检测方法综述[J];农业科技与信息;2018年16期
9 何博如;;加料成份对含水率测定的影响[J];烟草科技;1981年03期
10 韦昱伶;王关平;王成江;于莹;;基于介电特性的花椒湿基含水率预测研究[J];林业机械与木工设备;2022年04期
11 范羿;王锡莹;何晓莹;王夏婷;吴峰;任潇;;烟丝风送过程含水率变化趋势研究[J];云南化工;2020年08期
12 吴硕;高卫;孙延钊;王世军;段连飚;;基于趋势与偏差控制的松散回潮机加水系统[J];烟草科技;2020年06期
13 来顺昌;李霆;;基于温湿度传感器测量织物含水率[J];纺织导报;2013年11期
14 罗雯;王天龙;姜恩来;伊松林;高建民;;木材内部微爆破处理对杨木干燥速率的影响[J];木材加工机械;2010年06期
15 何京;;关于实木家具含水率的问题[J];木工机床;2008年02期
16 许美琪;干燥过程中的含水率在线测定技术的进展[J];林产工业;2001年05期
17 崔明堂;;回潮率指标分析[J];成都纺织高等专科学校学报;1994年03期
18 于录;刘荣烨;马琳涛;;基于灰色关联分析的含水率控制水平的综合评价[J];中国科技财富;2009年06期
19 李根荣;单板终含水率过低的问题应引起重视[J];林业科技;1988年04期
中国重要会议论文全文数据库 前20条
1 钟文焱;陈晓杜;马庆文;郭天文;;基于多因素分析的烘丝机入口含水率预测模型的建立与应用[A];中国烟草学会2015年度优秀论文汇编[C];2015年
2 李贤军;蔡智勇;傅峰;;微波干燥与常规干燥中木材内含水率动态分布比较[A];“第十四届全国微波能应用学术会议”暨“2009年微波创造美的生活高峰论坛”论文集[C];2009年
3 李贤军;蔡智勇;傅峰;;微波干燥与常规干燥中木材内含水率动态分布比较[A];第二届中国林业学术大会——S11 木材及生物质资源高效增值利用与木材安全论文集[C];2009年
4 宋玲玲;陈舜胜;;低场核磁共振技术在食品中的研究进展[A];中国食品科学技术学会第十三届年会论文摘要集[C];2016年
5 钱韻芳;谢晶;俞滢洁;王馨云;杨胜平;;水产品低温贮运过程中水分迁移与品质劣变相关性研究[A];中国食品科学技术学会第十七届年会摘要集[C];2020年
6 李健;石大松;张纯旺;张晓翠;齐清美;刘月霞;;烟用商标纸卷曲变形原因浅析及控制[A];中国烟草学会学术年会优秀论文集[C];2017年
7 浩斯娜;吉日木图;;低场核磁技术在肉与肉制品研究中的应用[A];“一带一路”骆驼科技、产业与文化国际研讨会暨第五届中国骆驼产业发展大会论文集[C];2017年
8 黄琳琳;朱蓓薇;谭明乾;;基于低场核磁共振技术非侵入性分析贮藏对杂交鲟鱼鱼子酱的影响[A];中国食品科学技术学会第十三届年会论文摘要集[C];2016年
9 冒海燕;周定国;阙泽利;;抽吸法测试人造板甲醛释放量的研究[A];第十一届全国人造板工业发展研讨会论文集[C];2012年
10 耿少特;王晗;王辉辉;吴昊;王晓玲;马小军;王际辉;谭明乾;;利用低场核磁共振和磁共振成像技术监测海参复水过程[A];中国食品科学技术学会第十一届年会论文摘要集[C];2014年
11 臧秀;祖崟雪;章坦;王阳;夏克鑫;宋玉昆;谭明乾;;低场核磁及成像技术原位监测海参干燥过程中水分动态迁移变化[A];中国食品科学技术学会第十三届年会论文摘要集[C];2016年
12 程沙沙;王小荟;李然然;谭明乾;;基于低场核磁共振及成像技术研究牛半膜肌肌肉在冻融过程中的水分迁移和分布变化[A];中国食品科学技术学会第十五届年会论文摘要集[C];2018年
13 李君;李晓曼;朱丹实;刘贺;何余堂;马涛;;低场核磁考察红花籽油弛豫特性[A];中国食品科学技术学会第十一届年会论文摘要集[C];2014年
14 祖崟雪;朱蓓薇;谭明乾;;基于低场核磁共振技术研究即食海参解冻过程中水分状态变化[A];中国食品科学技术学会第十三届年会论文摘要集[C];2016年
15 马远荣;邓彪;罗迎社;李贤军;;荷载、含水率及温度对桉树木材抗弯蠕变性能的影响研究[A];中国力学大会——2013论文摘要集[C];2013年
16 张驰;阮征;;低场核磁共振(LF-NMR)及其成像技术(MRI)在食品应用中的研究进展[A];“健康中国 2030·健康食品的安全与创新”学术研讨会暨2018年广东省食品学会年会论文集[C];2018年
17 羊一涛;周沅桢;李杰;袁存波;;烘丝工序物料含水率过程控制评价方法研究[A];中国烟草学会2016年度优秀论文汇编——烟草工业主题[C];2016年
18 罗菊英;杨学春;;无缺陷原木中应力波传播参数与影响因素相关性分析[A];第二届中国林业学术大会——S12 现代林业技术装备创新发展论文集[C];2009年
19 刘旭晴;朱芸林;张平;;含水率对于秸秆板内结合强度的影响[A];第七届全国人造板工业发展研讨会论文集[C];2008年
20 李凯夫;陆绍聪;许少宏;;55mm厚红桉板材气干特性的研究[A];农业工程科技创新与建设现代农业——2005年中国农业工程学会学术年会论文集第四分册[C];2005年
中国博士学位论文全文数据库 前3条
1 李文军;刨花对流干燥特性的研究[D];北京林业大学;2005年
2 张晓峰;木材干燥质量对胶接界面的影响[D];东北林业大学;2010年
3 陈天全;大片刨花板热压过程中温度、气压和含水率变化规律研究[D];北京林业大学;2006年
中国硕士学位论文全文数据库 前20条
1 张敬埔;基于高光谱技术的羊肉含水率测定方法研究[D];内蒙古农业大学;2017年
2 王燕兵;基于微波的粮仓玉米含水率检测系统设计[D];哈尔滨理工大学;2021年
3 马敬;一种基于双检波的微波含水率检测装置[D];吉林大学;2021年
4 黄镇雄;应用光谱技术的茶叶含水率在线检测设备研发及其试验研究[D];福建农林大学;2020年
5 张喻菡;基于贝叶斯网络的松散回潮出料含水率预测研究[D];云南财经大学;2022年
6 张中会;基于低场核磁共振技术快速检测注水猪肉[D];渤海大学;2019年
7 杨金鑫;不同处理方法对西兰花内部水分状态以及维生素C提取产量的影响[D];苏州大学;2018年
8 夏霞明;低场核磁共振结合化学计量学在休闲豆干快速检测中应用[D];邵阳学院;2018年
9 唐英强;基于低场核磁共振的虾仁干制及复水品质监控技术研究[D];大连工业大学;2017年
10 臧秀;低场核磁共振及成像技术监测海参干制过程中的品质变化[D];大连工业大学;2017年
11 蒋蓓;基于微波测量原理的单板含水率在线测量系统[D];北京林业大学;2007年
12 李艳茹;基于低场核磁共振技术的油料作物品质快速鉴定方法[D];辽宁师范大学;2016年
13 李然然;基于低场核磁技术研究香菇干燥及贮藏过程中的品质变化[D];大连工业大学;2019年
14 高兴盛;基于低场核磁共振技术对皱纹盘鲍品质的研究[D];大连海洋大学;2016年
15 耿少特;基于低场核磁共振技术建立海产品品质分析方法[D];大连工业大学;2015年
16 徐佳琪;猪肉含水率的高光谱测定及注水肉识别方法研究[D];南京农业大学;2019年
17 李单;锯材含水率分级检测系统的研究[D];东北林业大学;2012年
18 郭启悦;基于水凝胶包覆的超顺磁性粒子的低场核磁传感技术[D];上海师范大学;2020年
19 王胜威;基于低场核磁共振及电子舌对羊肉品质安全判别研究[D];贵州大学;2015年
20 李昊杰;香葱节能干制工艺与品质控制[D];山东农业大学;2020年
 快捷付款方式  订购知网充值卡  订购热线  帮助中心
  • 400-819-9993
  • 010-62982499
  • 010-62783978