收藏本站
收藏 | 投稿 | 手机打开
二维码
手机客户端打开本文

北京野生软枣猕猴桃果实品质综合评价体系

仇占南  张茹阳  彭明朗  张文  李天忠  朱元娣  
【摘要】:为评价北京野生软枣猕猴桃资源的驯化栽培价值,构建野生软枣猕猴桃品质综合评价体系,采集怀柔地区野生软枣猕猴桃11个样本的果实,以市售的栽培猕猴桃果实为对照,测定了单果重、果形指数、可溶性固形物含量、可滴定酸含量、固酸比、Vc含量、总酚含量和黄酮含量8个果实品质指标,利用隶属函数值法对测定的8个指标进行主成分分析;测定果实的DPPH抗氧化活性,探究其与果实的Vc、总酚和黄酮类物质含量的相关性。结果表明:主成分分析将8个品质指标综合成3个主成分因子,前3个主成分的累计贡献率为84.71%,样本S9和S6的果实品质综合评价为优。DPPH自由基清除率与果实的Vc含量、总酚黄酮类物质含量的相关指数分别为0.783 5、0.897 2和0.004,说明野生软枣猕猴桃的DPPH抗氧化作用与Vc和总酚含量相关性高,与黄酮类物质含量不相关。野生软枣猕猴桃个体间果实品质差异大,评价果实品质的重要指标是果实的总酚含量、Vc含量、固酸比、平均单果重、可溶性固形物和可滴定酸。

知网文化
【相似文献】
中国期刊全文数据库 前20条
1 陈晓东;软枣猕猴桃苗木繁育技术的研究[J];中国林副特产;2005年04期
2 张兰杰,谷昊,随晓慧;野生软枣猕猴桃总黄酮含量的测定[J];中国野生植物资源;2005年04期
3 王晓东;段全猛;;软枣猕猴桃的利用与栽培[J];特种经济动植物;2006年02期
4 饶卫华;敖礼林;熊振芳;;软枣猕猴桃生物学特性及其商业栽培技术[J];现代园艺;2007年05期
5 饶卫华;敖礼林;熊振芳;;软枣猕猴桃的基本特性及商业栽培前景[J];中国南方果树;2007年04期
6 朴一龙;赵兰花;;软枣猕猴桃研究进展[J];北方园艺;2008年03期
7 姜爱丽;申新;胡文忠;姜文文;姜波;;软枣猕猴桃籽油的超临界萃取及成分分析[J];中国油脂;2008年09期
8 辛广;张博;冯帆;李铁纯;刘长江;许金光;;软枣猕猴桃果实香气成分分析[J];食品科学;2009年04期
9 李桂凤;王延平;;北方地区软枣猕猴桃栽培保护技术[J];牡丹江师范学院学报(自然科学版);2009年02期
10 刘长江;刘国成;赵德英;孙晓荣;;野生软枣猕猴桃茎尖培养研究[J];中国果树;2009年02期
11 吴瑶庆;孟昭荣;李莉;金莹;;非完全硝化-石墨炉原子吸收光谱法测定野生软枣猕猴桃中微量锗的研究[J];江苏农业科学;2009年04期
12 张伟庆;李红莉;;软枣猕猴桃播种栽培技术初探[J];林业勘查设计;2009年03期
13 王振兴;艾军;陈丽;范书田;张庆田;沈育杰;;软枣猕猴桃光合日变化的研究[J];北方园艺;2010年06期
14 龙茹;秘树青;王子华;张风娟;孟宪东;郭学民;徐兴友;;外源激素对软枣猕猴桃硬枝扦插生根的影响[J];河北科技师范学院学报;2010年02期
15 栾云峰;王菲;刘长江;宗绪岩;;软枣猕猴桃总黄酮含量测定的方法研究[J];食品科学;2011年04期
16 王菲;栾云峰;刘长江;;软枣猕猴桃总黄酮体外抗氧化活性[J];食品科学;2011年17期
17 孙颖;张博;李书倩;辛广;孙晓荣;刘长江;;野生软枣猕猴桃采后20℃贮藏期间外释香气成分变化[J];食品科学;2012年08期
18 刘长江;贾莎莎;许金光;;响应面法优化软枣猕猴桃蛋白水解及多肽的抗氧化研究[J];食品科学;2012年10期
19 刘月;李书倩;张博;刘长江;辛广;;软枣猕猴桃多聚半乳糖醛酸酶提取条件的优化[J];食品科学;2012年10期
20 刘延吉;郝桂杰;姜岩岩;田晓艳;;不同品种野生软枣猕猴桃最佳组培方法的研究[J];北方园艺;2012年17期
中国重要会议论文全文数据库 前10条
1 刘长江;潘松;;软枣猕猴桃多糖提取工艺及分离纯化研究[A];中国园艺学会猕猴桃分会第四届研讨会论文摘要集[C];2010年
2 刘延吉;刘金凤;;软枣猕猴桃多糖组分分析及降血糖降血脂活性研究[A];中国园艺学会猕猴桃分会第四届研讨会论文摘要集[C];2010年
3 朴一龙;王博;张莹;赵兰花;李奉勋;;软枣猕猴桃果实生长发育过程中生理生化变化[A];第四届全国果树种质资源研究与开发利用学术研讨会论文汇编[C];2010年
4 秦红艳;赵淑兰;艾军;沈育杰;;软枣猕猴桃种质资源遗传多样性研究[A];中国园艺学会猕猴桃分会第四届研讨会论文摘要集[C];2010年
5 刘延吉;朱雪媞;;辽宁地区软枣猕猴桃果实性状次生物质鉴定及营养分析[A];中国园艺学会猕猴桃分会第四届研讨会论文摘要集[C];2010年
6 齐秀娟;方金豹;韩礼星;李明;赵改荣;李玉红;;全红型软枣猕猴桃品种——‘天源红'的选育[A];中国园艺学会猕猴桃分会第四届研讨会论文摘要集[C];2010年
7 刘长江;李长彪;;东北野生猕猴桃资源普查保护与开发利用研究[A];中国园艺学会猕猴桃分会第四届研讨会论文摘要集[C];2010年
8 张兰杰;辛广;于连;袁勤生;;软枣猕猴桃果中类SOD的提取与研究[A];第六届全国SOD学术研讨会论文集[C];2009年
9 刘延吉;耿书;;辽宁地区5种野生软枣猕猴桃RAPD遗传多样性分析[A];中国园艺学会猕猴桃分会第四届研讨会论文摘要集[C];2010年
10 满玉萍;张蕾;王彦昌;李作洲;姜正旺;孙晓荣;刘长江;;软枣猕猴桃EST-SSR的开发与初步应用研究[A];中国园艺学会猕猴桃分会第四届研讨会论文摘要集[C];2010年
中国博士学位论文全文数据库 前5条
1 崔萌;猕猴桃肌醇代谢对抗逆性和抗坏血酸形成的影响[D];西北农林科技大学;2015年
2 刘旸旸;软枣猕猴桃中生物碱的提取纯化及生物活性研究[D];沈阳农业大学;2016年
3 许金光;软枣猕猴桃多肽制备、纯化及其生物活性研究[D];沈阳农业大学;2012年
4 李书倩;软枣猕猴桃采后生理及软化差异蛋白质组学和PG酶学性质[D];沈阳农业大学;2014年
5 齐秀娟;‘天源红’猕猴桃授粉受精生理特性及其相关差异蛋白质组学研究[D];南京农业大学;2013年
中国硕士学位论文全文数据库 前10条
1 孙宁宁;长白山野生软枣猕猴桃的成分分析及保鲜研究[D];吉林农业大学;2007年
2 廖慧苹;3个软枣猕猴桃单系开花特性和果实品质调查比较及栽培技术[D];四川农业大学;2012年
3 张光宇;软枣猕猴桃内生真菌蒽醌的发酵、提取及抗氧化活性研究[D];沈阳农业大学;2016年
4 田佳鑫;软枣猕猴桃茎皮中槲皮素的提取纯化及抗氧化作用研究[D];沈阳农业大学;2016年
5 赵芮;软枣猕猴桃离体快繁技术的研究[D];吉林农业大学;2016年
6 牛晓林;长白山软枣猕猴桃组织培养和快繁技术研究[D];南京林业大学;2012年
7 蔡慧;不同处理对软枣猕猴桃采后生理生化变化的影响[D];吉林农业大学;2012年
8 郑小华;软枣猕猴桃茎、叶离体培养与植株再生的研究[D];四川农业大学;2008年
9 曾照旭;1-甲基环丙烯和氯化钙处理对软枣猕猴桃果实软化的影响[D];延边大学;2014年
10 曾邹林;不同处理对软枣猕猴桃耐贮性的影响研究[D];湖南农业大学;2014年
中国重要报纸全文数据库 前2条
1 赵学荣;软枣猕猴桃[N];山西科技报;2001年
2 本报记者 潘宁;巧手植出“致富果”[N];本溪日报;2009年
 快捷付款方式  订购知网充值卡  订购热线  帮助中心
  • 400-819-9993
  • 010-62982499
  • 010-62783978