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黄瓜、番茄冷害以及黄瓜温度预处理与多胺的相关性

范华  冯双庆  赵玉梅  
【摘要】:测定了2℃和13℃下黄瓜及4℃和16℃下番茄中的腐胺和亚精胺含量。结果表明,冷害发生前,黄瓜和番茄中的多胺含量呈上升趋势,冷害发生后,其含量呈下降趋势;温度预处理在减轻黄瓜冷害的同时,延长了腐胺含量增加的过程。

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