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试述四川郫县豆瓣的历史

朱多生  
【摘要】:根据辣椒在四川出现时间,考证郫县豆瓣的时间上限。通过文献论证历史上郫县豆瓣曾经的普通地位,分析地方志中有关郫县豆瓣的记载,对时下流行的郫县豆瓣300年历史进行论证,部分还原了郫县豆瓣历史的真实情况。

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