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高职烹饪专业产学研合作之路初探

戴娟萍  
【摘要】:产学研合作是高职教育发展的必由之路,更是烹饪专业办出水平、办出特色的关键所在。烹饪专业产学研合作的重点是产学研合作教育,其合作模式宜多样化,而建立校企"双赢"机制是可持续开展产学研合作的关键,重视科研是提升产学研合作层次的重要手段。

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1 李文武;青岛酒店管理学院烹饪专业“师徒制”人才培养模式研究[D];青岛大学;2012年
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