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兽药残留影响动物食品安全

冯忠武  
【摘要】:正兽药作为预防、治疗、诊断畜禽等动物疾病的物质,是一种特殊 的商品,既要保障动物的疾病得到有效的治疗,又要保障对动物和人 的安全。为了维护消费者的健康,加强对动物性食品安全工作的管 理,尽快解决动物性食品安全方面存在的问题,已成为当前一项十分 紧迫的任务。

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