收藏本站
收藏 | 投稿 | 手机打开
二维码
手机客户端打开本文

中华酒道——品酒之道

王贵玉  
【摘要】:中华酒道是酒文化的重要表现形式,它将酒文化由抽象无形进而变为让人们有形可循。品酒是中华酒道系统中重要核心部分,它包括酒的质量水平评价,精神享受愉悦度,食品风味感受度,酒品安全评价,典型风格的辨别,生产的合理性的评价等。只有掌握基本的品酒技巧,才能辨别酒的品味、品质、品格、品种,才能提高酒品质量、勾调技巧、工艺水平,实现科技创新。

知网文化
【相似文献】
中国期刊全文数据库 前10条
1 南希;;不干杯 学品味[J];食品与生活;2009年05期
2 何倩;金征侦;;精致酒具,享受居家品酒文化[J];温州瞭望;2008年10期
3 邱燕;;阳光下的流连:在小镇Murphys感受加州的葡萄酒文化[J];酒世界;2010年03期
4 周连斌;罗琳;;布依族酒文化概览[J];酿酒科技;2007年11期
5 胡付照;;论酒文化收藏的经济价值[J];酿酒;2009年06期
6 伊永文;宋代酒文化掠影[J];中国食品;1993年10期
7 李生春;鲁迅关于酒文化论述[J];甘肃轻纺科技;1994年04期
8 高锋;;呼唤葡萄酒文化的春天[J];中国酒;2001年03期
9 李祥林;元代酒文化点滴[J];四川烹饪高等专科学校学报;2004年04期
10 宋来庆,尹克林,赵玲玲,张阳梅,刘素君;校园葡萄酒文化现状调查[J];中外葡萄与葡萄酒;2005年02期
中国重要会议论文全文数据库 前10条
1 张大超;汪云甲;;基于“3S”技术的矿区资源环境安全评价与空间决策支持系统探讨[A];全面建设小康社会:中国科技工作者的历史责任——中国科协2003年学术年会论文集(上)[C];2003年
2 高巍;;矿井供电系统安全评价的研究与实施[A];科技、工程与经济社会协调发展——河南省第四届青年学术年会论文集(上册)[C];2004年
3 沈士明;赵建平;;风险分析技术在压力管道中的应用[A];第六届全国压力容器学术会议压力容器先进技术精选集[C];2005年
4 郑欣;许开立;;化工企业安全评价模式的探讨[A];中国职业安全健康协会2008年学术年会论文集[C];2008年
5 张浩民;;中间站安全评价问题探讨[A];第十届中国科协年会中部地区物流产业体系建设论坛专辑[C];2008年
6 侍卫兵;;调车作业安全保障技术[A];第十届中国科协年会中部地区物流产业体系建设论坛专辑[C];2008年
7 黄富国;;新形势下城市基础设施安全问题与对策[A];城市发展研究——2009城市发展与规划国际论坛论文集[C];2009年
8 郄志红;郑旌辉;;一个具有学习功能的大坝病害诊断与安全评价专家系统[A];复杂巨系统理论·方法·应用——中国系统工程学会第八届学术年会论文集[C];1994年
9 闵磊;;大型构件吊装安全监控系统[A];全国矿山建设学术会议论文选集(下册)[C];2003年
10 谢梅;刘志勇;顾宏;聂荣庆;杨新跃;;眼洁滴眼露的细胞毒性和卫生学安全评价[A];中国实验动物学会第七届学术年会论文集[C];2006年
中国博士学位论文全文数据库 前10条
1 黄亦锡;酒、酒器与传统文化[D];厦门大学;2008年
2 杨令强;高拱坝开裂分析及安全评价[D];天津大学;2003年
3 王炳春;论中国农地资源安全[D];东北农业大学;2007年
4 时映梅;俄罗斯“影子经济”问题研究[D];黑龙江大学;2008年
5 文华;海运安全评价研究[D];武汉理工大学;2003年
6 孙志良;复方白毛藤注射剂有效成份及其药理作用研究[D];湖南农业大学;2003年
7 胡敏;中西人体美观念及其表现形式比较研究[D];华中师范大学;2006年
8 卓宇;道路运输企业安全评价研究[D];长安大学;2004年
9 张守健;工程建设安全生产行为研究[D];同济大学;2006年
10 张飞军;基于熵的公路路线设计安全评价研究[D];吉林大学;2007年
中国硕士学位论文全文数据库 前10条
1 万思锋;宋代酒文化和文学创作关系研究[D];延边大学;2010年
2 翁跃宗;厦门港及附近水域船舶交通安全评价[D];大连海事大学;2000年
3 巢国荣;上海港黄浦江水域船舶交通安全评价[D];大连海事大学;2002年
4 生迎夏;液化石油气混空气工程安全技术研究与应用[D];南京工业大学;2003年
5 滕云龙;回龙埔储配站安全评价的研究[D];重庆大学;2004年
6 刘渊;中国唐代与意大利文艺复兴时期人物画比较研究[D];西北师范大学;2005年
7 马超;基于未确知测度理论矿井通风系统安全评价研究[D];西安科技大学;2005年
8 江怡平;论世纪之交内地电影中的城市[D];南京师范大学;2005年
9 柴修伟;水下钻孔爆破施工过程事故的安全评价[D];武汉理工大学;2005年
10 周英;大型商场供电系统的故障分析与安全评价[D];中南大学;2005年
中国重要报纸全文数据库 前10条
1 文杰;品酒罗马[N];中国民族报;2002年
2 谢旧我;品酒三地说咸亨[N];中国旅游报;2000年
3 张钊;酒文化的魅力[N];浙江日报;2002年
4 本报记者 梁希东 本报通讯员 顾金栋;挖掘酒文化 打造动力源[N];德州日报;2005年
5 杨玉梅;我市成立酒文化研究会[N];洛阳日报;2010年
6 雷泓霈;拒绝酒驾应成为新的“酒文化”[N];中国文化报;2011年
7 本报记者 杜晓;传统酒文化对依法治理醉驾影响几何[N];法制日报;2011年
8 党小明 宋玉祥 本报记者 刘太宜;鹿宝酒树立健康饮酒养生有道的另类酒文化[N];中国食品安全报;2011年
9 蔡世荣;慎待酒文化[N];中国食品安全报;2011年
10 蔡世荣;慎待酒文化[N];华夏酒报;2011年
 快捷付款方式  订购知网充值卡  订购热线  帮助中心
  • 400-819-9993
  • 010-62982499
  • 010-62783978