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食用菌化学保鲜法

【摘要】:正食用菌化学保鲜具有方法简单、成本低、保鲜程度高等优点。1.食盐保鲜将新采的平菇、凤尾菇等经整理后浸入0.6%的食盐水中约10分钟,沥干后装入塑料袋储藏,能保鲜5~8天。

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